入股阿舍乾麵微風打什麼算盤？ | 台灣美食網

阿舍食品董事長董建德證實，微風於去年底入股阿舍食品，目前擁有三五％股份，今年第三季將進駐微風台北車站，開設第一家實體專賣店，除了網路上熱門貨，還推出獨家或 ...

一月三日微風集團的尾牙晚宴上，播放一段娛樂員工的影片，內容是微風廣場執行常務董事廖鎮漢與太太孫芸芸扮演電影《史密斯任務》裡的史密斯夫婦，在超市爭搶知名網路團購食品「阿舍乾麵」。

這段影片意外讓一宗合作案曝光。阿舍食品董事長董建德證實，微風於去年底入股阿舍食品，目前擁有三五％股份，今年第三季將進駐微風台北車站，開設第一家實體專賣店，除了網路上熱門貨，還推出獨家或限量新包裝及新品。

令外界好奇的是，一向以國際時尚精品著稱的微風廣場，為何會和一包售價新台幣十元的乾麵搭上線？而且，阿舍乾麵去年九月才因為醬料包發酵膨脹等問題，被勒令暫停營業一個月，微風為何還願意接手這個燙手山芋？

「其實這對我們而言並不是那麼突兀的事情，」廖鎮漢接受本刊獨家專訪時表示，微風已經從「時尚」延伸到「食尚」，像是二○○七年開幕的微風台北車站，賣的 就幾乎都是一、兩百元的平價料理。「台灣的精品市場發展較晚，只能跟著國際潮流走，可著墨的部分並不多，但在吃的這塊，台灣很有競爭力，」廖鎮漢說。

前幾年的不景氣，讓廖鎮漢深刻感受，人們可以少買一個包包，但不能餓肚子；而且在吃的領域，沒有太多區分，就算是買高價包包、開名車的人，也會去吃一碗廉價但好吃的麵。

看準飲食大市場！ 把台灣古早味賣到中日

事實上，微風因是後發品牌，又僅有單店，為走出差異化，早在六年前，愛吃的廖鎮漢就從日本引進餐飲品牌自營。從豬排三明治專賣店「浪漫館橫濱」，到老字號拉麵店「魂麵」，都造成排隊風潮。

「我們想提供給消費者的是第一、唯一、特別的，讓大家會有『哇！』的感覺。」但廖鎮漢認為，並不是只有從國外引進才能成功，台灣本地也有很多好東西，所以公司內部開始搜尋可能合作的對象。

全國最大團購網站「愛合購」於○九年統計團購排名第一的阿舍乾麵，就成為微風鎖定的對象之一。廖鎮漢最早是看到販促部同事一箱箱的團購阿舍乾麵，他吃了後 覺得有傳統古早味，很特別。他開始好奇，一家位於台南鄉間，只有三十人的小工廠（現已擴增至八十五人），怎麼能把這麼簡單的東西，...