新竹城隍廟鄭家魚丸燕圓。歷傳三代百年老店 | 台灣美食網
2020年10月8日—還有隱藏版的香菇肉飯(40元)也是很有特色的!我是阿輝,我是新竹美食部落客!鄭家魚丸燕圓位於城隍廟香爐的後面,知名阿 ...
跟著阿輝來到新竹城隍廟來品嚐一下丸子湯囉!我們來到的是鄭家魚丸燕圓,也是百年老店,現在已交由第三代經營。鄭家魚丸燕圓特色是使用黑毛豬的豬骨精燉數小時,不加味精,讓客人喝到鮮甜的湯頭。魚丸燕圓湯(50元)或是綜合骨仔湯(75元)都是很讚的新竹美食。還有隱藏版的香菇肉飯(40元)也是很有特色的!
我是阿輝,我是新竹美食部落客!
鄭家魚丸燕圓位於城隍廟香爐的後面,知名阿城號米粉的隔壁。
餐點不複雜,都是簡單好吃的美食。有1到5編號的餐點,大家可以直接跟老闆說要幾號餐就可以囉!
魚丸、燕圓都是店家自己手作的。香菇肉飯(40元)也是鄭家魚丸燕圓的招牌唷!
來到城隍廟,平日上午也很多人來吃早餐、午餐,一碗飯、一碗熱湯這樣簡單的美食,都能感受到在地小吃的人情~
今天我們點了魚丸燕圓湯(50元)、綜合骨仔湯(75元),再來一碗隱藏版的香菇肉飯(40元)。
食用過程中,聽第三代老闆娘分享著,從過去到現在依然每天堅持使用黑毛豬的豬骨熬煮湯頭,特別推薦一定要吃香菇肉飯(40元)。店家的飯是用炊飯的方式料理,口感吃起來有點像糯米,吃完一點都不會漲,這也是店家的特色之一。
魚丸燕圓湯(50元)是必點的,紅色的是燕圓,紅色是因為加了紅麴,裡面包著馬蹄跟蔥肉等,吃起來彈牙又有馬蹄的脆度,挺不錯的!
魚丸吃起來不會有腥味,吃起來有Q彈的口感,加上甜美的湯頭,喝上一碗這樣熱湯,真的可以讓我們整天精力充沛!
大家有發現阿輝最近造型有不太一樣嗎?!戴著黑框眼鏡,有沒有多點文青味呢!來跟魚丸燕丸湯拍個大頭照吧!
喜歡吃肉的朋友,推薦可以點綜合骨仔湯(75元)。
肉也是從黑豬骨取下的肉,經過數小時的熬煮不會太過軟爛,有軟嫩的口感,吃得出肉的鮮甜味。這樣瘦肉還可以煮得如此軟嫩,真得不簡單,真的是看似平凡又不簡單的美食,非常推薦給大家來品嚐!
香菇肉飯(40元)是用炊飯的方式炊煮出來的,吃起來有點像糯米QQ的口感,吃起來是比較偏乾一點的飯,有香菇及油蔥酥的香氣...
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