口湖美食。豬條a桶仔鵝,100天養殖的黃金玉米鵝、細緻肥美 ... | 台灣美食網
2018年5月29日—廚房內非常壯觀的桶仔烤爐,烤一隻鵝的時間大概要1.5~2個小時,不想空等的朋友建議提前2個小時電話預約。熱呼呼的烤爐,站在旁邊拍照…汗如 ...
相信很多人都吃過桶仔雞,但桶仔鵝吃過嗎??!!而且還是在豬條裡吃桶仔鵝哦。
隱身在雲林口湖鄉村裡的豬條a桶仔鵝,將自家廢棄舊豬寮改建成滿漢全席風味餐廳,聽說這裡還是好蝦冏男社養蝦原址喔!!
桶仔鵝選用水林鄉產地直送黃金玉米鵝,噴上自製的中藥水,在加入砂糖嗆鍋煙燻,烤出來的鵝肉酥脆金黃、細緻肥美又多汁,鵝油拿來拌飯更是銷魂好吃,是來口湖不可錯過的美味唷!!
豬條a桶仔鵝位於雲林口湖水井村鄉間小弄,對面還有規劃停車空地,裡面還有冷氣,專程開車來用餐非常方便。
距離口湖遊客中心也近,不用10分鐘的車程就到了。
門口牆上名人簽名牆,每個人都可在此簽名留念唷。
朋友奇可馬上畫起專屬自己圖像簽名。(沒錯,奇可就是網路知名插畫家奇可奇卡,像賭神一樣超殺的背影。
門口養了一些鵝,敲可愛的。
這些不是我們吃的桶仔鵝喔,店裡銷售的桶仔鵝全都選購水林鄉產地直送黃金玉米鵝。
雲林養鵝量佔全國近5成,是台灣鵝肉市場主要來源。
特別是黃金玉米鵝採室外養殖、吃玉米梗長大的,鵝的肉質較為結實、蛋白質及口感也特別好。
除了桶仔鵝,這裡的食材還有豬腳、文蛤、蝦子、龍膽石斑與台灣鯛,牆上都有各項食材介紹。
MENU~
桶仔鵝是全台唯一有申請專利、有註冊商標的口湖在地創意獨特美食。
豬肉是老闆自己養殖的,從阿公到現在已是第三代。
除了桶仔豬腳,還有老闆自己灌的香腸、醃製鹹豬肉及鵝油拌炒各種在地美食料,都是店內招牌唷。
廢棄豬寮改造的餐廳,一邊是廚房,另一邊才是用餐區,可以阻隔廚房內桶仔烤爐散發的熱氣。
雲林口湖|豬條a桶仔鵝 | 台灣美食網
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黃金桶仔豬腳【雲林。口湖】豬條a桶仔鵝。 | 台灣美食網
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