【彰化】二水 | 台灣美食網
2017年2月25日—二水火燒麵放在口袋裡很久了看別的格友照片中那熊熊大火所炒出來的麵很吸引我趁這次連假沒有特別的行程懶在家不如出門找美食去該店靠近二 ...
二水火燒麵放在口袋裡很久了
看別的格友照片中那熊熊大火所炒出來的麵很吸引我
趁這次連假沒有特別的行程
懶在家不如出門找美食去
該店靠近二水火車站,週邊的建築物看上去都挺有歷史的
大明店面不大又有些老舊,更沒有明顯的大扛棒
它的鄰居也賣麵的,同行的小妞真的跑錯家,要注意哦
它沒有菜單,SO~~
親切的老闆請他的嫩孫女(應該是)幫我們介紹他的拿手好菜
麵類可以直接跟她說要幾份、幾盤
其他的小菜或湯品貼心的店家會幫忙看總人數抓份量及價錢
我每一道都有問清楚價錢,畢竟,現在吃飽後揮勾勾的新聞層出不窮
走到用餐區會經過另一個廚房,裡面有個以前的灶,以前在阿嬤家有看過
差別是現在改由快速爐煮食,不然上哪找柴火阿
對囉~火燒麵從下鍋炒到有焦香味大約要10份鐘
一鍋能炒的份量也有限,所以請客倌們耐心等待哦
粉腸湯 100元
這一大碗公滿滿的料只賣你100元,老闆真是佛心來的
粉腸加入鹹菜和薑絲還有些蛤蜊,湯頭很清淡,好喝
不過,粉腸有點韌嚼不太爛,變成了缺陷美
蚵仔煎蛋 80元
微恰的煎蛋裹著滑溜新鮮的青蚵及大量香甜的蔥珠
因為冬天的關係,青蚵不是很大顆,但沒有臭腥味,很清甜
炸粉腸 130元
該店的焦白啦,只能給它大姆指
老闆將每一段粉腸都細心並確認完全都裹上蕃薯粉後才下油鍋炸
灑上胡椒鹽點綴,每一口都很酥香,我們都愛這道
火燒麵 40元/份
配料有肉絲、豆芽菜、韭菜少許肉燥,看似簡單卻不平凡
一上桌飄著淡淡的焦香味,入口臭灰搭充斥在整個口腔中
霸特,整盤麵又看不出哪一處有炒焦的痕跡
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