烏魚腱一夜干 | 台灣美食網
生鮮烏魚腱處理完成後.經一夜風干每尾烏魚只有一顆烏魚腱,所以非常的珍貴,烏魚腱是烏魚的沙囊,深受饕客喜愛,通常在產地就被盤商收購,再轉賣給各大飯店與總舖師, ...
生鮮烏魚腱處理完成後.經一夜風干
每尾烏魚只有一顆烏魚腱,所以非常的珍貴,烏魚腱是烏魚的沙囊,深受饕客喜愛,通常在產地就被盤商收購,再轉賣給各大飯店與總舖師,或者曬乾後販售,因此很少在市場出現,現在不用到飯店就能品嚐到,是自煮年菜的高檔食材!
解凍後直接送進烤箱,將烏魚腱烤熟到表面略焦後,視自己喜好撒上胡椒粉、椒鹽等調味料,這樣就是一道頂級美食。
產品說明
☆原 料:烏魚腱一夜干。
☆重 量:150g±5g。
☆售 價:350元。
☆保存方法:-18°C冷凍360日。
☆食用方法:浸泡於水中至完全解凍,即可依個人喜好烹煮。
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