金門．烈嶼鄉 蕾絲菜粿客兄粿@ 吐司愛吃貨:: 痞客邦 | 台灣美食網

2021年3月17日—都位在其著名景點烈女廟的對面攤販群，.烈女vs客兄，於是便有帶著相反詞的客兄粿出現，.但不管哪種由來，多為以訛傳訛所產生。烈嶼菜粿的外皮是 ...

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📣來小金門討個客兄粿吧😱😱😱

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📍蕾絲菜粿/客兄粿（💰20）

烈嶼鄉(俗稱的小金門)，有個特別的傳統點心，

俗語叫 #客兄粿 是小金門村民所熟知的菜粿。

正式說法是烈嶼菜粿或菜包，

客兄粿聽起來不是太文雅，既聳動又令人好奇，

由來傳聞有很多，

一說是一對夫妻，為了老婆做好的菜粿而吵架，

老公脫口而出難不成要給客兄吃?而衍伸而來的說法，

二說是客家人的菜包演變而來，慢慢就從客家粿音變成客兄粿。

三說是烈嶼鄉主要販賣菜粿的攤位有幾家，

都位在其著名景點烈女廟的對面攤販群，

烈女vs客兄，於是便有帶著相反詞的客兄粿出現，

但不管哪種由來，多為以訛傳訛所產生。

烈嶼菜粿的外皮是先取黃色地瓜煮熟去製作而成，

造型就如同菜包，口感就如同肉圓或水晶餃，餡料也極為豐富，

配料主要為高麗菜、胡蘿蔔、豆皮、筍乾，有的會加上豬絞肉等等，

然後放入蒸籠蒸熟完成。

各家都有自己的特色，青菜蘿蔔也各有所好。