桃花源餐廳-好吃的香酥鴨@ 亮嫂愛分享 | 台灣美食網

2014年4月1日—桃花源餐廳-好吃好香的香酥鴨位於嘉義市大雅路，彷彿世外桃源般的桃花源餐廳，就在大馬路旁，靜靜的等待客人上門。一時興起，帶著小孩們來試試這家 ...

桃花源餐廳-好吃好香的香酥鴨

位於嘉義市大雅路，彷彿世外桃源般的桃花源餐廳，就在大馬路旁，靜靜的等待客人上門。

一時興起，帶著小孩們來試試這家餐廳的福州菜料理。一進門昏黃的燈光，照著庭園一步步慢慢的走在小路上，嘿，好詩意哦。

一進門就跟大家介紹，香酥鴨。

趁著還未上菜，到屋外走了一圈，不是很大，卻很放鬆的感覺。

每個房裡，昏黃的燈光陪襯，好似都有溫馨的故事。

另有一個大廳，古色古香的味道。

上菜了。五花肉，原來是酸菜白肉鍋。

酸菜白肉鍋蠻特別的，鍋具和一般火鍋店不同，中間圓筒狀的裡面，放著木炭，慢慢的煮著這一鍋，配料也很豐盛。酸菜很夠味，不是很酸那種，自然發酵的酸。一般會先丟五花肉下去煮，可以增加湯頭的甜度，味道較鮮美。

孜然羊小排，老實說亮嫂弄不清，這是炸的還是煎的，不過吃起來沒有很重的羊騷味，有淡淡的椒鹽香味，羊肉味有一點，不過吃起來口感是有彈的肉感。

香酥鴨。看這外表不起眼的香酥鴨，上桌時，實在不想多看它一眼．．因為這那像一隻鴨的樣子啊，跟本看不出是一隻鴨？趁熱吃了一口，發覺很香，味道多層次，炸的看起來粉很多，吃起來卻覺得是酥皮的感覺，裡面的鴨肉，柔嫩入味，連較細的骨頭，都一併吃到肚子裡了。一般都是醃過滷過...