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洪師父牛肉麵搶進上海灘【經濟日報╱特派記者吳父鄉/上海十一日電】多次榮獲台北牛肉麵節冠軍的洪師父牛肉麵,與加拿大新時代集團聯手,11日登陸上海灘。
洪師父牛肉麵 搶進上海灘
【經濟日報╱特派記者吳父鄉/上海十一日電】
多次榮獲台北牛肉麵節冠軍的洪師父牛肉麵,與加拿大新時代集團聯手,11日登陸上海灘。首家旗艦店選址臨近上海外灘,要讓上海當地乃至全球觀光客,體驗這個世界級的台灣味。
2005年開始舉辦的「台北國際牛肉麵節」,已將牛肉麵這項台灣庶民美食成功推向海外。比賽後的得獎隊伍,更吸引海外投資集團的合作目光。
加拿大新時代集團主席馮永發表示,台灣牛肉麵名聲如雷貫耳,2年前吸引他親自赴台考察,經過幾家口味嘗試後,決定與「洪師父」聯手,由新時代出資、洪金龍提供技術,將台灣牛肉麵推向全球。
新時代是香港華人創辦的商業集團,總部在溫哥華,經營業務橫跨傳媒、地產、批發零售、餐飲等。「洪師父」是新時代首個代理的中式餐飲品牌。
目前「洪師父」已在台北、溫哥華、洛杉磯、北京、上海等地共有11家店面。此前,洪師父在北京已有兩間門市開在王府井和環球金融中心,但營業面積都比較小。
位在上海九江路的「洪師父」旗艦店,面積約達350平方公尺(換算台灣坪約106坪),臨近外灘及南京東路商圈,是觀光巴士繞行的必經之路。
據悉,店面每月租金約人民幣16萬至17萬元(約新台幣77萬至82萬元),目標營收是每月700萬元(約新台幣3,381萬元)。
新時代餐飲集團總裁王書海坦言,選在上海開設大陸旗艦店,是希望藉由上海匯聚全球觀光客及本地消費者的能量,將洪師父牛肉麵推廣到全世界。
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