2021-0131 新竹縣關西鎮客家菜包@ 陽明山腳下的法蘭克 | 台灣美食網

2021年2月1日—小時候曾經吃過美味的客家菜包,一直念念不忘,因此每次只要到客庄,都會買客家菜包來嘗嘗,但都有點雷,和映像中的美好味道相差太多~[日文不長進班] ...

小時候曾經吃過美味的客家菜包,一直念念不忘, 因此每次只要到客庄,都會買客家菜包來嘗嘗, 但都有點雷,和映像中的美好味道相差太多~

[日文不長進班]同學Q桑是客族美食家, 對於客家菜包有獨到與精闢的見解~ 客家菜包有乾式跟濕式兩種,好吃的濕式多在新竹關西一帶, 乾式的蘿蔔絲內餡是曬過的,鹹香好吃; 濕式的為新鮮的蘿蔔絲「挫千」,還要爆香....有好幾道工序, 一定要客家婆婆手工製作才好吃,我個人也偏愛吃濕式的, 因為工序麻煩,現在很多客庄賣的也都是工廠製作的,只能騙騙外行人~

本月初[石流水連稜][1]縱走,在石光古道巧遇山友, 分享了在地人特別訂購的客家菜包,真是宇宙無敵的好吃!! 因此,在臉書上貼文詢問關西附近那裡可以訂到這美味的客家菜包??

關西做菜包的店家很多,各家都擁有不少忠實顧客, 綜合各方意見,選定其中4家具有代表性的菜包,好好來品味一番~ 今天我們安排石光古道-大東坑山O型的輕鬆健走路線, 這是附帶的行程,主要的行程是為了要買客家菜包~ (有點本末倒置…)

第一家先到欣園客家美食坊,這家店位於台3線旁,附近沒有什麼住家, 但遠遠的就看到一條長長的排隊人龍,真的有點嚇到!!

這家店的生意超好,店門口的透明蒸籠裡面都是滿滿的菜包!!

第二家是位於關西市場內的日進~ 店面不大,但預訂的客人不少~

第三家是阿嬌~ 到的時候是早上九點多,可能是時間已晚,只有零星的客人~

第四家是客家香~ 這家的口碑不錯,很多在地人都會預訂,太晚到會買不到~

4家的菜包買齊後,先拍一張團體照~...