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2017年4月1日—老頭家客家菜館位於文山區的忠順街一段上,靠近興隆路四段交叉口,是文山地區特色的客家美食,老頭家客家菜館從四張桌子起,老闆是來自新竹北埔的客家 ...
老頭家客家菜館位於文山區的忠順街一段上,靠近興隆路四段交叉口,是文山地區特色的客家美食,老頭家客家菜館從四張桌子起,老闆是來自新竹北埔的客家人,經營了近10年的老頭家客家菜館在忠順街上就搬過三次家,巧妙的緣分更是這裡的客人把老頭家客家菜館當作家裡的灶腳,第三次在忠順街上重新營業的緣份還是客人幫老闆找好好了店面,就是這 次來訪的店面。
店家資訊及菜單 店名:老頭家客家菜館|FB 地址:台北市文山區忠順街一段159號 營業時間:11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00 (週三公休) 電話:02-29360678
這次跟著”臺北市客家美食Hakka FOOD”輔導計劃來到了第三家店,經營的型態都是傳統的客家菜,客家菜在轉型上其實面臨了不少困境,就如同客家人喜愛用來自自己家鄉的食材, 始終如一,但為了迎合社區型態的喜好,老闆還是有稍微調整了料理的鹹度,有空就喜歡到 處嚐鮮的老闆,也會加入一些私房的料理,有別於客家庄的料理,加入桔醬的高麗菜與運用 客家菜製作的砂鍋更具特色。 喜愛復古的老闆,收集了不少早期農業時代的古物,當作牆面上的裝飾與早期的信箱郵筒,木頭的桌椅與紅磚的地板,是非常有懷舊味道的客家菜館。
老闆說小時候家裡都會泡茶,就當開水喝,有一點像決明子茶,在這裡用餐可以自行取用喔!一旁是手提的竹籃、裁縫車、復古的喇叭,如果不仔細看這裡的每一個角落,好像會錯過些什麼,越看越有趣。 用信箱筒裝的是菜單喔!分成內用和外帶兩種顏色。 這家客家菜館的米食還蠻便宜的,主食的種類有一點像麵攤,也可以點幾樣小菜搭配,不過最特別的還是這裡的熱炒類,除了有常見的薑絲炒大腸、客家小炒、梅干扣肉,還有特色的福菜蒸肉餅、桔醬炒青菜,最讓我覺得有趣的是一道叫做皮皮挫的料理。 在大台北市內想要看到懷舊的碗其實不常見,當然也是這裡缺一不可得元素...
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