好吃到想自己獨享!和風章魚燒濃郁醬香飄香「加州比薩屋 ... | 台灣美食網
2021年1月18日—多人聚會時披薩、可樂、炸雞總是大家的首選,方便食用又能大家聚在一桌,而比起連鎖的披薩店,在澎湖人心目中在地的「加州比薩屋」更勝一籌,好吃程度 ...
多人聚會時披薩、可樂、炸雞總是大家的首選,方便食用又能大家聚在一桌,而比起連鎖的披薩店,在澎湖人心目中在地的「加州比薩屋」更勝一籌,好吃程度到只想要自己獨享!位在澎湖陽明路上的「加州比薩屋」,以手工披薩為其招牌,而吃披薩時常常會剩下的就是下面的餅皮,若不是烤得恰到好處、外酥內軟的話,最後常常會剩下無味的餅皮,但「加州比薩屋」卻沒這個問題,餅皮擁有嚼勁又不會太過油膩,看起來稍厚的餅皮入口卻十分鬆軟,讓人一口接著一口咬下,完全停不下來。
而做披薩餅皮時的麵團比例是其關鍵,麵糰的密度會因不同麵粉的吸水力而相異,「加州比薩屋」忠實遵循製作披薩的規格,披薩麵糰重量介於180g至250g之間,並加入天然海鹽及新鮮酵母,經過長時間發酵才能成就最適當程度的發酵麵團,而完美的發酵麵團是不黏手且非常具有柔軟性的,以這樣的麵團下去烤才能烤出在地人最愛的「加州比薩屋」。
來到「加州比薩屋」記得不要錯過人氣口味和風章魚燒,吃起來的感覺有點像日式大阪燒或章魚燒,在比薩皮上淋上照燒醬汁再鋪上新鮮章魚、起司、洋蔥等配料,出爐後再放上像山一樣高的的柴魚片,最後再淋上香甜的美乃滋,吃一口除了可以感受到柴魚酥脆口感,還有披薩餅皮與章魚燒帶來的多層次滋味。
加州比薩屋 店家地址:澎湖縣馬公市陽明路28號 店家電話:06 9271909 營業時間:10:00-21:00 訂餐外帶連結:http://bit.ly/35Taha3 粉絲專頁:http://bit.ly/3bRlVpR 圖片來源:加州比薩屋 延伸閱讀//大口吃鴨肉!道地台式美味,澎湖鴨肉界的大王 延伸閱讀//澎湖在地70年,排骨在舌尖化開的絕妙滋味【福台排骨麵】 ◎加入台灣旅行趣ShareLife官方LINE生活圈享優惠:https://...
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加州比薩屋電話號碼06-927-1909 | 台灣美食網
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