高雄「羊肉爐」吃到飽還有多達14種部位的全羊餐! | 台灣美食網
2017年9月9日—14種羊肉品項x18種蔬菜x12種火鍋料沙拉火鍋冰淇淋甜品羊肉燥通通吃到飽!特製四款湯頭任你選獨家酒釀腐乳醬好對味來店打卡還送羊三寶或涼拌羊肚!
文、圖/高雄美食地圖[1] (攝影:阿雄 /撰文:Sabrina)
14種羊肉品項x18種蔬菜x12種火鍋料 沙拉火鍋冰淇淋甜品羊肉燥 通通吃到飽! 特製四款湯頭任你選 獨家酒釀腐乳醬好對味 來店打卡還送羊三寶或涼拌羊肚!
中藥材作底的羊肉爐,向來是滋補的熱門選項,儘管羊肉爐店四處林立,但是吃到飽的羊肉爐可說是非常罕見。由羊肉供應商直營的瑯萊了羊肉爐,不只強打吃到飽,還提供多達14種部位的全羊餐,其中以極富膠質的羊的前後腳筋最為少見!在湯底方面,更有當歸蟲草、黑蒜薑母、紅燒椒麻和肉骨茶四種口味任君選擇,搭配獨門的酒釀腐乳醬,鍋物滾滾的香氣氤氳中,這一鍋羊肉爐絕對要你吃好吃滿!
獨家研製四款湯底任選 必嚐【黑蒜薑母湯底】
湯底可說是藥膳鍋物的靈魂,不僅要有滋補行氣的食療之效,還得讓中藥材的芳香浸潤肉品,溢香唇齒之間。瑯萊了在湯底方面下足了功夫,獨家研製了四款湯底,以花椒和辛香料淬煉出的紅燒椒麻、溫潤滋補的當歸蟲草、甘美清爽的肉骨茶,以及這一味獨特的黑蒜薑母。
所謂黑蒜薑母湯,除了經酵素轉化熟成的黑蒜,還有其他以不同工法加工後風味各異的蒜頭,眾蒜齊聚一鍋,再加入烤過的薑母,製造出多層次的湯韻,入口蒜味溫醇而不嗆鼻,兼帶有中藥材的清香,如此獨特的湯味,別無分號,只有在瑯萊了才能吃得到。
每款湯底中,都加入了秘製的鹽麴蔬果上湯,增添蔬果的甘美,保留藥材香而無久熬之苦澀。
【14種羊肉部位的全羊餐】 瑯萊了提供的肉品,主要是澳洲進口的綿羊,並且選用羊齡一年以下的鮮嫩羔羊,經過川燙、去油、香料燉製等程序,羊臊味已去除大半,盡可放膽嚐用。琳瑯滿目的肉品架,更是品項齊全到令人眼花撩亂,口感各有特色,通通來個一輪就對了!
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[高雄] 岡山佬子羊肉爐吃到飽肉食主義者的福音 ... | 台灣美食網
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佬子羊肉爐吃到飽 | 台灣美食網
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