茶中翡翠「碧螺春」 三峽天芳茶行勇奪特等獎 | 台灣美食網
▲ 茶中翡翠「碧螺春」,三峽天芳茶行勇奪特等獎。天芳茶行第4代老闆黃正忠(右)、第5代老闆黃耀寬(左)。(圖/新北市農業局提供,下同)
記者郭世賢/新北報導
新北市三峽區所產的碧螺春茶湯碧綠清澈、爽口回甘、淡淡的綠豆清香是特有的風味,素有茶中翡翠美稱。每年3至5月為碧螺春盛產期,因需全程手工摘採,量少質精,受到愛茶人士喜愛。2019年度由三峽區農會舉辦三峽碧螺春春季比賽結果於4月18日出爐,特等獎由在地傳承百年的「天芳茶行」奪得,喜愛綠茶的民眾請把握機會,品嘗碧螺春的甘甜滋味。
自日治時期開始,三峽是北部重要的綠茶產區,因氣候、土質適合茶樹生長,且配合當地特有的青心柑仔品種,滋味甘甜以及快速生長的特性,農友於春、冬兩季產製碧螺春、夏季則生產蜜香紅茶,全年連續摘採。
▲ 行政院農委會茶業改良場評審品評參賽茶品。
位於三峽成福路上的「天芳茶行」已傳承百年,目前由第4、5代老闆黃正忠、黃耀寬父子共同經營,原在機械廠從事模具生產的黃耀寬,因不捨父親年邁做茶的辛苦。5年前,決定返鄉從頭學起與父親一同經營茶產業。
黃耀寬是在地少見的「8年級生」茶師,經歷5個年頭做茶的經驗,在2019年度春季碧螺春比賽,天芳茶行不僅奪下了特等獎,也拿遍了各獎項,其中賽會中的頭等...
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