【南投。水里】董家肉圓三兄弟老店 | 台灣美食網
2018年8月13日—董家在水里有3家,分別由董家三兄弟所開,大家都說自己是老店,也是,畢竟是一家人...離開了董肉圓轉往了集集及武昌宮,距離上次前來已有15年之久。
水里,一個大家熟悉的地名卻是vi 不曾到過的地方,說來還真是不好意思,因為對於台灣旅遊還真是陌生。 於是趁著埔里輕旅vi 刻意繞到水里,想去「水里蛇窯」還想吃一碗聲名遠播的肉圓。
提到水里肉圓大家首推「董家」,對於外地人的vi 來說資訊全來自網路,上網查了查, 董家在水里有3家,分別由董家三兄弟所開,大家都說自己是老店,也是,畢竟是一家人。 至於哪家好吃,師出同門口感氣味應當都差不多,端看個人喜愛。
從網路上隨意挑了一家,在GPS中輸入住址一路殺到目的地才知道事情大條,還沒營業呀~~(昏) 肉圓店下午2點才開始營業,趕緊在手機滑了滑,其中一「董家肉圓」午後一點就開賣, 幸好等待時間不長,否則vi 要暈倒在路邊了(餓啊~)
為了不空等,vi 到水里火車站晃了一下,好久沒到小鄉鎮走走, 對於眼前的一景一物無不感到新奇,很享受這種淳樸的氣氛,與大城市的快節湊截然不同。
稍為溜搭後vi 趕緊向董家報到,再度回頭店內已經慢慢湧進人潮, 由於店內座位並不多,待點完餐坐下就差不多客滿了。
看著油鍋裡放滿了肉圓,粒粒飽滿,飢餓感越明顯,趕緊點了兩份,準備大快朵頤一番~
肉圓一粒30元,水里肉圓與南部不同外皮較為是Q彈以油炸方式料理,南部大多用蒸。 這裡的肉圓不僅料理方式不同上頭的淋醬也不太相同,除了醬油膏還多了米醬。 米醬是利用米粉調水製成,微甜,與肉圓一起食用特別對味。
vi 小時候住家附近的市場內有攤肉圓攤,他們就放了米醬,甜甜地,好愛這一味。 但隨著老人家年紀越來越大,家中沒人承接,便收...
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