【嘉義旅遊】歐都納山野渡假村 | 台灣美食網
2012年11月18日—歐都納山野渡假村,位於曾文水庫旁為保護環境推出「打虎英雄餐」.鼓勵大家多...用餐環境分為中餐廳與西餐廳.這打虎...電話:(05)252-1717.
美食攝影:Shali[1]
旅遊路線:曾文水庫釣遊平台→麻竹筍DIY→歐都納山野渡假村「打虎英雄餐」[2][3][4]
歐都納山野渡假村,位於曾文水庫旁為保護環境推出 「打虎英雄餐」
鼓勵大家多吃魚虎,料理方式多樣,蒜泥、三杯、紅燒、泰式等可依喜好點餐。
除此外還有使用曾文水庫現撈的大頭鰱,製作美味「砂鍋魚頭」
台灣51條河流,其中有49條都發現了外來魚種
宗教團體放生更是熱愛選各大水庫地點,魚虎這類繁殖力強,位於食物鏈最高層的肉食性魚類
進入曾文水庫,簡直跟到了天堂沒兩樣。水庫中的原生魚種數量每年下降,幾乎快絕跡。
身為一個不會釣不起魚虎的老百姓,小虎只好動口以出一臂之力!!!
魚虎難釣之處在於,牠愛吃活餌
下了水的餌一撈起來有時只剩下頭,可這魚虎的蹤跡一溜煙就跑了
就算上鉤了也不一定拉的起來
十幾公斤外加鋒利的牙齒,使上力一般的魚線隨口就咬斷
若對釣魚虎有興趣的人
可上「釣魚聯合國[5]」詢問要準備什麼樣的家私
或是上「釣魚資訊論壇[6]」詢問細節
先上了盤清爽的沙拉
除魚虎外也運用水果入菜
魚虎肉質無任何魚腥味,口感軟韌 經過調理更顯美味
即使不吃魚或是怕有刺的小孩,非常適合想用此品。
多種不同料理方式,一魚多吃也不嫌膩
重頭戲上場(敲鑼!!!!!!)
歐都納名產「胖叔叔的砂鍋魚頭」
砂鍋魚頭採用曾文水庫頂級大頭鰱魚(約十二~十五斤左右為基準)為食材,
新鮮、營養、無污染、無土味。
煮的哺滋哺滋,濃郁的湯頭化成泡泡往上跑
聲音聽起來讓人口水直流
與一般常見的沙茶口味砂鍋魚頭不同
用新鮮蔬菜、大骨經過十多小時的熬...
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嘉義縣大埔鄉【歐都納山野渡假村餐廳】店家資訊營業時間 ... | 台灣美食網
歐都納山野度假村打虎英雄餐& 砂鍋魚頭 | 台灣美食網
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歐都納山野渡假村餐廳 | 台灣美食網
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嘉義縣大埔鄉【歐都納山野渡假村餐廳】店家資訊營業時間
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