新竹・ 最初甜點咖啡・隱身內灣老街中,品嘗美味生乳酪時光 ... | 台灣美食網
2019年5月7日—這間甜點多半是乳酪蛋糕,像是「經典重乳酪、草莓生乳酪、烏龍茶生乳酪、檸檬生乳酪」,以及部分季節性蛋糕,像是「草莓蛋糕」等,還有店家自製的料理,像 ...
隱藏於熱鬧內灣老街中,那恬靜、美味的生乳酪時光
上次介紹了北埔老街中的「山吹舍」[1]老屋咖啡,還有內灣老街的老宅咖啡「[2]遷徙咖啡」[3],這次分享位在內灣戲院對面,那穿過石板地會看見的斜背屋頂,賣著我們覺得好吃的咖啡甜點「最初甜點」。這間甜點多半是乳酪蛋糕,像是「經典重乳酪、草莓生乳酪、烏龍茶生乳酪、檸檬生乳酪」,以及部分季節性蛋糕,像是「草莓蛋糕」等,還有店家自製的料理,像是「紅酒燉牛肉飯、野菇咖哩飯、雞肉咖哩飯、牛肉咖哩飯」等等,最特別的是在甜點非常出色之外,這些料理的醬料都來自店家自製熬煮,甚至是附餐麵包上方的果醬也是,是一間我覺得相當用心的甜點咖啡館。
檸檬生乳酪與烏龍茶生乳酪,從外觀到口感,都有著極美的層次。
甜點,點上了「檸檬生乳酪與「烏龍茶生乳酪」。「烏龍茶生乳酪」,茶香豐厚、乳酪層次濃郁;「檸檬生乳酪」則是清爽香甜、蛋糕體濕潤的相當輕柔,兩款的口感都有別於以往我們品嚐的乳酪蛋糕,綿密卻不會過於甜膩,而且整個蛋糕體就像極了藝術品,看似簡單的切三角,卻有著細膩的立體層次,一層一層的堆疊感,以及在「檸檬生乳酪」,白色蛋糕體上點綴著的少許檸檬皮、那「茶香烏龍茶生乳酪」上層刻意分布不均灑下的茶粉,都增添了整體蛋糕的視覺立體感,讓這兩款生乳酪,從外型到風味都昇華到了極美的狀態,是那種邊吃會邊覺得幸福的甜點啊! 然後,再搭配我非常愛在不同咖啡館,點上的同樣拿鐵,完美的咖啡甜點店,就該如此啊。
後記 :
「最初甜點」與街外的老街,中間隔著一處小綠意花園,隔絕一牆之隔的吵鬧街區,進到這裡,有一種專屬於自己空間,可以好好喝杯咖啡、吃甜點休息的地方,靜謐的很剛好。話說,現在我們周末如果想要出門透透氣,能待的地方莫過於就是咖啡館了,挑選的原則很簡單,空間要夠寬敞可以讓我們推進嬰兒車,且桌與桌的距離不能太近,擔心寶寶吵到其他桌客人,當然,咖啡、甜點合胃口也是一大要件,「最初甜點」可說是完全符合了啊,而且大落地窗的走道座...
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