蛋黃粽 | 台灣美食網
每年端午節前夕是媽媽們最忙碌的時候，清晨四、五點進廚房開始浸糯米、蒸熟、炒配料、攪拌等等，六點開始包粽子直到深夜，一個端午佳節可以生產出五十五萬粒粽子，平均一天 ...
PRODUCTS商品櫥窗
商品明細
商品詳細介紹Product Introduction
產品特色
其特色傳承石門鄉傳統肉粽製作方式，並利用圓糯米之Q香特性加入自行烹調之紅蔥酥、滷汁拌勻後，包入適當餡料最後加入特殊處理之烘烤金黃色蛋黃，讓人有垂涎欲滴的滿足感。
產品內餡:糯米、瘦豬肉、香菇、蛋黃1/2、菜脯、花生
1份(1串)10粒裝
烹調方式
冷凍肉粽： 1電鍋烹調：外鍋加入3杯水烹煮，電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。 2蒸鍋烹調：中大火蒸約50分鐘，熄火後燜約10分鐘。
冷藏肉粽： 1電鍋烹調：外鍋加入2杯水烹煮即可，電鍋鈕跳起時再燜約10分鐘。 2蒸鍋烹調：中大火蒸約40分鐘即可 ，熄火後燜約10分鐘。
(烹調時間視肉粽大小調整，直至中心處熟透為止)
「田媽媽北海驛站石農肉粽」設立至今，營業額持續發燒，全歸於總幹事、員工及家政班員，整個團隊的團結力量，大家均都盡心盡力的付出，不論是產品研發、食材採購、產品生產製做、行銷、運送流程、班員証照制度等細節，都是大家分工合作，其分工細節如下： 1.產品研發：由農會聘請專業講師教授指導食材處理過程、烹調過程及產品口味研究。 2.食材採購：食材均選購新鮮、衛生、安全為主，並擇鄉內優良商家採買，以達回饋鄉里為目的。 3.產品生產製作：由「北海驛站」家政班員分組製做，且由農會監督產品生產製做流程相關之食品衛生安全。 4.行銷、運送：由農會專責人員負責行銷...石門農會十八王公肉粽－ 生活市集 | 台灣美食網
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石門農會十八王公肉粽10粒包目前已熱銷一空您 ... | 台灣美食網
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