【苗栗】尚豐山蘇農園 南庄活鱒魚三吃、南庄必吃 ... | 台灣美食網
2016年5月8日—前幾天在新聞上看到一篇台灣哪個縣市最無聊?網友點名它「很難讓人想再訪」其中苗栗也在榜上,剛遊完苗栗南庄不久的我,老實說有點為苗栗 ...
前幾天在新聞上看到一篇台灣哪個縣市最無聊? 網友點名它「很難讓人想再訪」[1]其中苗栗也在榜上,剛遊完苗栗南庄不久的我,老實說有點為苗栗抱不平。苗栗市區的確沒太多能觀光的景點,而很多人對於苗栗的印象都停在大湖、三義木雕,卻完全忘了南庄,甚至不知道苗栗有南庄,這真的非常可惜。其實南庄這幾年的觀光頗為用心,雖然不像台南遍地小吃,台中的創意夜市,高雄的文創發達,但南庄的特色就是大自然,慢遊的生活其實很適合現代人好好放鬆。不講這麼囉嗦嚴肅的事啦,今天介紹的是苗栗南庄的特色美食,鱒魚三吃!
山蘇吃了一輩子,我這台北俗還是頭一次看到山蘇是怎樣的生長。這天平日來訪,時間尚早,老闆娘趁著平日不忙帶我們去參觀他的冰箱,整座山都是她保存食材的天然冰箱。今天吃什麼就看什麼當季當令,基本上有魚有肉,應有盡有,山菜更是不會少,什麼叫吃得天然? 我總算體會到。
『尚豐山蘇農園』除了自有鱒魚池之外,更讓我訝異的是竟然還自己種了明日葉,有在注意一些生技健康食品的朋友應該都聽過明日葉吧?但我還是頭一次看到明日葉的實體,原來長這樣。除了可以泡茶之外,也能煮成雞湯。
芳香萬壽菊茶另一個現採的則是芳香萬壽菊,不用曬乾,直接沖泡。喝起來滿是百香果香,很順口好喝,這東西具說還防蚊,我特地跟老闆娘要了一小株回來插枝,可惜最後也是GG了..囧 (我果然植物殺手
菜單除了單點之外,也有套餐合菜,基本上從2人開始就能做出風味餐,而即使做到十三菜一湯,也不過4000元,老闆也算是佛心來的。
羊奶頭雞湯羊奶頭也有人稱為牛奶埔、羊奶埔等,在藥膳燉湯中還挺常見。不過這邊現採熬燉,配上自養土雞,吃起來又是別有番特色。
客家小炒來到客家村,一定要點上這道來下飯。
炒山蘇兩個字,鮮脆。一般市售的山蘇大都以刀割採收,因為這樣速度才快,但因此口感較老。這邊的山蘇採收方法是手折,老的部份自然折不斷,能折的自然就是鮮脆。
芳香萬壽菊煎蛋剛喝了芳香萬壽菊茶,沒...
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