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2016年12月16日—木之屋地址:849高雄市那瑪夏區達卡努瓦里秀嶺巷225號電話:0932-738420、0975-196550翁德才先生※需要三天前預約※.木之屋餐廳畔於 ...
木之屋餐廳位在那瑪夏深山秘境之中,老闆是有著鄒族血統且曾任知名飯店主廚,為發揚傳統料理回山中開餐廳。在這裡沒有固定菜單,每道菜都盡量以那瑪夏鄉當地素材為主。
以原住民特色風味美食,使用最在地在和季節性的食材來準備餐點,因為都是現採的,所以建議三天前事先預訂。
木之屋地址:849 高雄市那瑪夏區達卡努瓦里秀嶺巷225號電話:0932-738420、0975-196550 翁德才先生※ 需要三天前預約 ※
木之屋餐廳畔於楠梓仙溪位置寬敞,可容納多人同時用餐。停車相當方便,餐廳前方與附近都有大型免費停車場,可供大型車輛停放。
在深山秘境空氣宜人,而就食材有部分也是自給自足的種植、養殖啊…
餐廳的建築體全由老闆自己一手打造,從一樓到山下的所謂地下一、二、三樓。
直到最後,就可見寬敞又挑高的餐廳空間,這裡可容納多人同時用餐,可單點或合菜。
在這裡還有附設卡拉OK設備,每小時計費$200,晚上21:00後計費$250,訂餐還有贈送一小時。原住民特愛唱歌的,歌喉又好,這個設得好唷XD
而從餐廳後看得到楠梓仙溪、達卡努瓦部落舊址ka’uvuana(現民權國小位置)、樟樹林。這個位置蠻熱門的,這日我們來時,這位置早就被預訂走了…殘念!
據帶路的原住民們說,木之屋的老闆是一位味蕾敏銳的美食饕客,多年來嚐遍珍膳佳餚,特別是對台灣的地方美食很有心得,也很愛自行研發各種餐點。
老闆擔任過台北知名飯店廚師,經過長期的烹調心得,為發揚傳統料理而回山中開餐廳;在這裡沒有固定菜單,每道菜都盡量以那瑪夏鄉當地素材為主。
讓原住民傳統美味再現,可常見利用在地食材入菜,也利用在地植栽當盆器或是擺飾。
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