【食記】水源羊肉爐 | 台灣美食網

店家地址：高雄市七賢三路255號電話：07-521-2590營業時間：PM17:00~AM03:00這一家羊肉爐在高雄的知名度很高，之前和朋友吃過一次，來到這裡消費需要 ...

店家地址：高雄市七賢三路255號

電話：07-521-2590

營業時間：PM17:00~AM03:00

這一家羊肉爐在高雄的知名度很高，之前和朋友吃過一次，來到這裡消費需要人數多一點會比較好，難得家人都回來，晚上就邀請家人來高雄品嚐羊肉爐。

時間才六點多早已高棚滿座了，滿滿都是人潮，這裡很特別的是，在大馬路上吃羊肉爐，店家會看人潮，若裡面坐不下時，會在馬路旁擺桌，形成很特殊的景觀。

這裡羊肉爐是一定要點的，除了羊肉爐外，店家還有海鮮料理、鵝肉料理可供選擇，菜盤(50元/盤)是自行取用，最後店家會以盤子來計算消費金額。

                                 涼拌羊筋

店家的涼拌醬汁很特別，帶有酸甜味，裡面應該有糖、醋、蒜頭、醬油等調味製做而成這醬汁，羊筋吃起來脆脆地，沒有羊騷味。

　　　　　　　　　　　　　　蔥爆羊肉

我只能說羊肉處理得真好，不管是做什麼樣的料理都非常好吃

                                        麵線

特別推薦店家的麵線，沒有複雜的調味，只加了油蔥和鹹味，就非常可口好吃～

　　　　　　　　　　　　　　沙茶羊肉

　　　　　　　　　　　　　　空心菜

　　　　　　　　　　　　　　羊肉鍋

羊肉有帶骨頭，肉質非常軟嫩好咬，搭配店家獨門沾醬，更增加口中的層次感，鍋裡除了羊肉外還可以加一些菜盤豆皮之類的，湯頭非常香醇順口，應該有用中藥來熬煮，湯頭可以無限次一直加。

　　　　　　　　　　　　　　涼拌羊肚　

這一道和涼拌羊筋的醬料是一樣地，吃起來很爽口喔！

雖然店家要應付這麼多的客人，但上菜的速度卻是很快，坐在馬路旁吹著涼風，大口吃著羊肉爐，吃完還可以走到愛河邊散步，冬天將至，和幾個朋友一起來這裡話家常也不錯啊。