獨〉劍指米其林!君品酒店雅意Artbrosia義大利餐廳10/5日 ... | 台灣美食網
2020年9月30日—將於10月5日開幕的君品酒店〈雅意Artbrosia〉義式餐廳,午間套餐有2套,1680元+10%的連開胃小點加茶或咖啡共7道,2080元+10%的則為8道。晚餐2580 ...
君品酒店廳〈雅意Artbrosia〉義大利餐廳的Amuse Bouche〈鴨內臟〉,是米其林星廚Musso家庭聚會時必會有的料理。(圖/姚舜) 開胃小食〈櫛瓜塔〉,蛋白塔皮上有櫛瓜泥和煙燻賦味的黃綠櫛瓜薄片。(圖/姚舜) 〈雞肝慕斯佐榛果脆餅〉是將雞肝拌入奶油後製成雞肝慕斯,搭配手工製作的榛果脆餅,是義大利西北地區皮埃蒙特 (Piemonte)非常傳統的味道。(圖/姚舜) 表皮層次分明、酥香鬆脆的〈可頌麵包〉,用了折成花朵形的口布「托」著呈盤,這是什麼樣的「規格」?實已不言可喻。(圖/姚舜) 〈鴨肝.蜜桃〉是以主廚特製的蜜桃醬覆蓋在味道鹹鮮、口感柔順細滑的鴨肝醬上,吃食時可以搭配〈布里歐麵包〉當抹醬。(圖/姚舜) 馬西米利亞諾·穆索(Massimiliano Musso)設計的〈鴨肝.蜜桃〉,表層的蜜桃醬是照著阿嬤的食譜配方製作。(圖/姚舜) 馬西米利亞諾·穆索(Massimiliano Musso)設計的〈牛肉塔塔. 帕瑪森〉,外層覆蓋的晶凍是用牛肉澄清湯製作,周邊並有帕瑪森起司作的Foam圍繞提味。(圖/姚舜) 馬西米利亞諾·穆索(Massimiliano Musso)作的〈牛肉塔塔. 帕瑪森〉,晶凍下的牛肉是用18個月大的台灣黃牛肉切丁,保留了肉的嚼感,並混入帕瑪森起司碎、橄欖油、鹽及白胡椒搓成圓球呈現。(圖/姚舜) 〈秋季〉是用黑、白松露、松本茸、迷你洋蔥、烤布里歐、煙燻火腿,以及煙燻栗子泥等皮埃蒙特秋季盛產食材圍著水波蛋共...
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雅意簡介 | 台灣美食網
透過經典的義大利傳統美饌帶給每一位賓客歷史、人文、美饌、超凡脫俗的體驗,提供精湛道地的正宗義式料理饗宴及頂級用餐服務,締造賓客與料理之間的感動。 菜單. 午餐·晚餐 ... Read More
【台北車站美食】君品酒店雅意餐廳Artbrosia:低調卻精緻的 ... | 台灣美食網
2021年2月21日 — 台北市大同區承德路一段3號。0975-684833。 (君品酒店6樓). ※ 午餐12:00~14:00,晚餐18:00~21:30. ※ 午間套餐:1680元+10%(7道)、2080元+10%(8 ... Read More
挑戰史上最強義式餐廳!君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理 ... | 台灣美食網
2020年10月6日 — 君品酒店「雅意Artbrosia」義式料理餐廳,將三代傳承的義式料理完整呈現給 ... 晚餐/ 每位2,580+10%元開胃小點、逗嘴前菜、牛肉塔塔、帕瑪森起司、 ... Read More
獨〉劍指米其林!君品酒店雅意Artbrosia義大利餐廳10/5日 ... | 台灣美食網
2020年9月30日 — 將於10月5日開幕的君品酒店〈雅意Artbrosia〉義式餐廳,午間套餐有2套,1680元+10%的連開胃小點加茶或咖啡共7道,2080元+10%的則為8道。晚餐2580 ... Read More
【台北】君品酒店米其林等級《雅意Artbrosia》義大利餐廳 ... | 台灣美食網
2020年10月13日 — 主廚是來自義大利歷史最長的米其林一星、《Ristorante Albergo Ca Vottoria》餐廳的大三代主廚Massimiliano Musso! 整個餐廳只有30個位子,有午餐與晚餐。 Read More
米其林一星主廚加持!君品酒店全新義式餐廳「雅意」,在特色 ... | 台灣美食網
2021年3月12日 — 君品酒店全新義式餐廳「雅意」,在特色古董薰陶下,品嚐傳承三代北義美味 ... 價位:午餐每位1680+10%元、2080+10%元;晚餐每位2580+10%元、3080+10% ... Read More
逾20年米其林一星主廚掌「雅意」義大利新餐廳 | 台灣美食網
2020年11月11日 — 雅意Artbrosia義式餐廳僅有32個客席座位,內外場服務團隊成員來自義大利、捷克、波蘭、比利時、 ... 價格:午餐1,680+10%元起,晚餐2580元+10%元起. Read More
"雅意Artbrosia "義大利皮埃蒙特風味餐廳20201005開幕 ... | 台灣美食網
2020年10月6日 — ▫午間套餐有2套,1680元+10%的連開胃小點加茶或咖啡共7道,2080元+10%的則為8道。 ▫晚餐2580元+10%的有9道,3080元的為10道。 Read More
[台北君品]雅意Artbrosia | 台灣美食網
2021年3月17日 — 去年到君品的義式料理-雅意Artbrosia來享用高級義式料理! ... 我們這次吃的是晚餐,主餐有分小牛牛頰和鵪鶉兩種,價位分別是2580以及3080,因為餐點 ... Read More
北義好酒配好菜台北君品酒店重磅推出「雅意Artbrosia 」力拚 ... | 台灣美食網
2020年11月16日 — 坐擁米其林三星粵菜餐廳「頤宮」的「台北君品酒店」,近來重磅推出最新力作「雅意Artbrosia 」義大利餐廳,請來西北義米其林一星餐廳名廚Massimiliano ... Read More
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臺中市西屯區【PAPAMIA義式廚房】店家資訊營業時間
PAPAMIA義式廚房是臺中市西屯區的熱門美食,創立於1995年的帕帕咪雅,有一位充滿理想與堅持的女老闆,老闆顏小姐表示,當初她...