台南巷弄美食~金華路二段附近的隱藏版小吃,香濃、份量大的 ... | 台灣美食網
2020年2月16日—在水萍塭公園、金華路附近的巷子裏,以住宅區為主的福吉四街,藏著一間CP值頗高的隱藏版平價小吃「豬肉蔥麵、丁骨麵」!微辣的湯頭~讓許多嘗過的人都 ...
在水萍塭公園、金華路附近的巷子裏,以住宅區為主的福吉四街,藏著一間CP值頗高的隱藏版平價小吃「豬肉蔥麵、丁骨麵」!微辣的湯頭~讓許多嘗過的人都欲罷不能、直呼回不去啦~XD
這間無名豬肉蔥麵、丁骨麵,位於水萍塭公園、金華路二段附近的福吉四街,也算是藏在巷弄裏的家庭式小吃~小編之前完全不知道這間店的存在,是在同事的推薦下,決定前來試試的!
門口的招牌就掛著「豬肉蔥麵、丁骨麵」,想必這就是它們的招牌吧!但是除此之外,還有幾種麵食、湯品可以選擇,旁邊還貼著新菜單「豬肉湯餃」。
看過菜單後~在這裏只要口頭跟老闆娘點餐即可,點餐後可以到滷味櫃夾一些自己喜歡的當做配菜~有豬皮、竹輪、豆干、海帶、小腸等等。
既然第一次來嘗鮮,當然就要吃它們的「招牌」啊!和同事各點了一碗麵,分別就是豬肉蔥麵和丁骨麵,另外還夾了一盤滷味。
豬肉蔥麵
兩碗麵的份量都滿可觀的~豬肉蔥麵的湯頭香濃,還有些淡淡的微辣,使浸泡在湯裏頭的白麵條更加夠味、吃起來很順口~
而且肉塊完全不小氣~不只是個頭還滿大的,肉塊也有六、七塊這麼多,這不是那種只有一、兩塊肉的湯麵可以比擬的啦!XD
另外還有幾塊紅蘿蔔、白蘿蔔,有麵、有肉、又有蘿蔔,整體而言還滿豐盛的~尤其這個白蘿蔔,熬煮得非常入味、口感也很棒。
丁骨麵
比起豬肉蔥麵,丁骨麵的湯頭相對清甜、清爽~如果不喜歡吃辣、不敢吃辣的朋友們可以試試這一碗。
丁骨燉得非常軟~口感比較豐富,可以同時品嘗到肉的軟嫩、筋的彈牙,還有軟骨的咬勁~咀嚼間的肉香似乎更濃郁一些!
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