∥苗栗。傳統小吃∥ 斗煥坪水餃館 | 台灣美食網
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【斗煥坪水餃館】來水餃館一定要點蔥油餅跟滷味快炒
苗栗縣的族群多元,有客家人、閩南人、泰雅族以及平埔族的賽夏、巴宰、道卡斯等族群。「斗煥坪」舊稱「斗換」,此二字的由來,有兩種說法:清朝嘉慶十年,有一位自廣東嘉應州渡台到今日斗煥平定居的粵人黃祈英,他與當地的原住民及平埔族進行商業交易,並娶了蕃族少女為妻,當地依蕃俗改名為「斗乃」,也成為原住民從事以物易物的地方,也就是「斗換坪」地名的由來;另一說「斗換」兩字有「倒換、對換」的意思,指漢「蕃」交易之地。這個地名的由來跟台灣歷史有關,但絕對跟造成台韓斷交的韓國總統全斗煥沒有關係喔!
這家斗煥坪水餃館在當地非常有名,連食尚玩家都有來介紹。但是水餃館的水餃不是這家店的必點,也是這家店的特色之一。
點餐櫃臺
點餐的模式跟百貨公司的美食街一樣系統化
用餐空間
座位很多,環境整潔
菜單
連菜單上按讚的都是蔥油餅跟雜不囉唆(滷味快炒),就可以知道必點的不是水餃了吧!
雜不囉唆菜單
雜不囉唆就是我們平常在麵攤點的綜合滷味,但這家店的特色是把滷味再做快炒,增加滷味的鹹香。而且炒滷味還能有A~F共六種套餐,搭配多元,滿足各種不同的需求
豬肉水餃
嗯~~雖然是水餃館賣的水餃,但是看外表就不是很吸引人
豬肉水餃斷面
豬肉水餃使用韭黃高麗菜肉...
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斗煥坪水餃館 | 台灣美食網
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