新竹關西口碑小吃這5攤:竹簍ㄤ咕麵、九層塔牛肉捲餅、5塊臭 ... | 台灣美食網
2018年11月19日—新竹關西口碑小吃這5攤:竹簍ㄤ咕麵、九層塔牛肉捲餅、5塊臭豆腐·01.ㄤ咕麵淋上家傳香油蔥·02.關西仙草坊·03.關西牛肉捲餅包酸菜炒牛肉·04.東安 ...
關西鎮為著名的山邊客家小鎮,以仙草聞名,而在關西鎮停車場周邊到關西客運總站,是關西鎮的美食精華地段,像是傳香60年的「ㄤ咕麵」、罕見捲餅口味「九層塔牛肉捲餅」以及關西名產仙草凍飲等,都是關西才有的別緻口味。
01. ㄤ咕麵 淋上家傳香油蔥 「ㄤ咕」的發音「ㄤ咕」是當地長輩在逗小嬰兒的俏皮話,煮麵的阿公很喜歡小孩子,每當小朋友來吃麵時,阿公就會逗他說:「ㄤ咕、ㄤ咕」,小朋友覺得很好玩,也就有樣學樣跟著叫。而當時沒有招牌,來吃麵的人不知怎麼稱呼,都會說:「來去ㄤ咕那邊吃麵」,ㄤ咕麵就這樣誕生。
▲ㄤ咕麵嚴選關西鎮興扁面鋪的麵條加上ㄤ咕爺爺的香蔥油。
店家與當地老店振興扁麵鋪合作,堅持用傳統竹簍燙麵,一次只能準備4碗,在沸水中不停晃動均勻受熱,熟了後完全將水分瀝乾,並且淋上家傳香蔥油,看似簡單的調味,傳承了40年代市井美味與溫情,許多客人就愛簡單這一碗。店裡的招牌還有餛飩湯、滷大腸等家傳小菜,値得大家到關西來細細品味。
ㄤ咕麵 地址:新竹縣關西鎮光復路35號 電話:(03)587-5541 時間:10:30~19:45(週二休) 價格:ㄤ咕乾麵55元,芋角餛飩湯65元
02. 關西仙草坊 手工熬製不加香料 關西人從小生活就和仙草脫離不了關係,因為這裡的氣候、土壤、水質都很適合栽種仙草,在這裡種出來的仙草特別茂盛,香氣也很好。關西仙草坊位在市中心,店內的仙草原汁是請農會代熬的,用熟成1年以上的仙草,慢火熬製至少6小時,仙草的根莖葉都有膠質,愈熬愈見濃滑口感,由於都是純手工熬製,不含人工添加物及香料。而新開發的仙草膠質丁與仙草膠磚,隨時都能帶在身邊食用。
...
#關西伴手禮- 優惠推薦 | 台灣美食網
(特產之旅) 新竹縣十大拌手禮@ Florian 佛洛里恩 | 台灣美食網
[新竹關西] 仙草巷仙草坊傳統古早味各式仙草美食關西名產必吃 | 台灣美食網
【仙草巷】新竹關西~仙草伴手禮@ 華仔凡人部落格:: 痞客邦 | 台灣美食網
【推薦】新滿意竹好課禮‧新竹縣十大伴手禮(上),關西農會、陳 ... | 台灣美食網
【新竹】特搜新竹關西10間人氣美食景點漫遊關西老街、採蕃茄 ... | 台灣美食網
仙草伴手禮@ 華仔凡人部落格: | 台灣美食網
新竹縣旅遊網 | 台灣美食網
新竹關西人氣甜點 | 台灣美食網
新竹關西口碑小吃這5攤:竹簍ㄤ咕麵、九層塔牛肉捲餅、5塊臭 ... | 台灣美食網
新竹縣橫山鄉【內灣戲院.人文客家菜館】店家資訊營業時間
內灣戲院.人文客家菜館是新竹縣橫山鄉的熱門美食,內灣戲院是全台碩果僅存,仍在運轉的木造戲院。原本荒置的地方,現任主人...
新竹縣關西鎮【永翔客家美食園】店家資訊營業時間
永翔客家美食園是新竹縣關西鎮的熱門美食,永翔客家美食園餐廳,開業以來一直善用多種獨特的客家食材做不同的創意變化,以『...
新竹縣竹東鎮【黃記黑糖粄條】店家資訊營業時間
黃記黑糖粄條是新竹縣竹東鎮的熱門美食,粄條一直是客家美食的代表食物之一,傳統口味以鹹為主,搭配油蔥增加滋味;黃記的黑糖...
新竹縣竹東鎮【潛園擂茶.五行湯麵】店家資訊營業時間
潛園擂茶.五行湯麵是新竹縣竹東鎮的熱門美食,已有百年歷史的潛園擂茶,木製的桌椅頗有懷舊的氛圍,是一家充滿古早味的茶餐...
新竹縣竹東鎮【原住民蜜蕃薯專賣店】店家資訊營業時間
原住民蜜蕃薯專賣店是新竹縣竹東鎮的熱門美食,總店位於竹東鎮的原住民蜜蕃薯專賣店販賣多種口味的蜜蕃薯以及原住民山芋,假...
新竹縣竹東鎮【BAXTER義大利式極致手工冰淇淋】店家資訊營業時間
BAXTER義大利式極致手工冰淇淋是新竹縣竹東鎮的熱門美食,一群各自有不同背景的醫藥、資訊專業人才,結合在一起,只為在手作...
新竹市東區【傳家生活小館】店家資訊營業時間
傳家生活小館是新竹市東區的熱門美食,傳家位於新竹光復路上鄰近老爺酒店,經營十幾餘年,一直以來秉持著讓顧客有如回到家吃...
新竹縣竹東鎮【紋面部落原住民主題音樂餐廳】店家資訊營業時間
紋面部落原住民主題音樂餐廳是新竹縣竹東鎮的熱門美食,一對泰雅的年輕夫妻在事業小有成就之後,決定傳承接續逐漸流逝的部落...
新竹縣竹東鎮【紅磨坊蛋糕工作室】店家資訊營業時間
紅磨坊蛋糕工作室是新竹縣竹東鎮的熱門美食,來到這間可愛的烘焙店舖,裡裡外外都手繪著童話溫馨的圖案,是老闆特別找來宜蘭...
新竹縣關西鎮【幸春客家料理餐廳】店家資訊營業時間
幸春客家料理餐廳是新竹縣關西鎮的熱門美食,幸春是幾十年的老店,對當地人而言,是從小吃到大的客家小吃店,講究食材新鮮,...
新竹縣關西鎮【十六張客家小吃】店家資訊營業時間
十六張客家小吃是新竹縣關西鎮的熱門美食,別看十六張客家小吃坐落於馬路邊,小小的一家不太起眼,它可是有美食節目特別介紹...
新竹縣關西鎮【振興關西扁麵鋪】店家資訊營業時間
振興關西扁麵鋪是新竹縣關西鎮的熱門美食,振興扁麵舖已經傳承第三代,麵舖始終以自然麵為訴求,不加任何人工調料、防腐劑,...
新竹縣關西鎮【小葉小吃店】店家資訊營業時間
小葉小吃店是新竹縣關西鎮的熱門美食,小葉小吃店是間80年的老店,早在民國初期在關西鎮就小有名氣,老闆葉雲崇先生已是第四...
新竹縣關西鎮【林月冰舖】店家資訊營業時間
林月冰舖是新竹縣關西鎮的熱門美食,林月冰舖是老闆夫婦自公職退休的圓夢計畫,店內的價位由20~100元,冰品都是以剉冰為基底...
新竹市北區【高家冬瓜茶】店家資訊營業時間
高家冬瓜茶是新竹市北區的熱門美食,高家冬瓜茶堅持單純的以冬瓜糖加水溶煮製成,不論春夏秋冬,四季生意都很好。這裡的冬瓜...