沙美老街閩式燒餅仿製. | 台灣美食網
2.油酥:----低筋麵粉500克豬油8大匙(或一半用沙拉油)3.內餡:絞肉一斤、蔥花三杯、白芝麻適量。閩式燒餅仿製訪~閩式燒餅老闆↓.3閩式燒餅仿製撖酥作法:(1) ...
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2 閩式燒餅仿製 訪~閩式燒餅老闆↓ 材料:约做 個份量 1.水油皮: ----中筋麵粉500克 酵母粉2茶匙 豬油2大匙 溫水約2米杯 鹽1/2茶匙。 2.油酥: ----低筋麵粉500克 豬油8大匙(或一半用沙拉油) 3.內餡:絞肉一斤、蔥花三杯、白芝麻適量。
3 閩式燒餅仿製 撖酥 作法: (1) 水油皮及油酥分別和好後,醒一小時待發酵。(或30 分鐘) (2)水油皮及油酥分別揉成團後搓成長條狀,再各分成40小 塊。 (3)水油皮在外,中間包入油酥折撖二次後備用。 撖酥
4 撖酥 撖成長橢圓的 型、捲起再撖一次
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懇請高手指點...閩式燒餅怎麼做?!...*^O^* | 台灣美食網
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金門傳統古早味 以閩式燒餅為例作者 | 台灣美食網
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