電影《孤味》讓台南蝦捲爆紅市長黃偉哲分享5家口袋名單 ... | 台灣美食網

2020年12月3日—府城黃家蝦捲這是老台南人一定知道的蝦捲，從最早民族路賣到鴨母寮市場，已經有5、60年歷史。黃家蝦捲沒有加魚漿，同樣以豬網紗包裹台南才有的火燒蝦，再 ...

▲陳家蚵捲的蝦捲。一份65元/兩條。（圖／取自台南市長黃偉哲臉書）

記者黃士原／台北報導

國片《孤味》全台票房已突破1.2億元，電影中林秀英靠著賣蝦捲獨自撫養3個女兒長大成人，還從路邊攤賣到開餐廳，這也讓台南蝦捲爆紅，除了擔任該片指定美食顧問與拍攝場地的「府城食府」之外，台南市長黃偉哲再分享5家吃得到美味蝦捲的口袋名單。

陳家蚵捲 不只賣蚵仔，還有蝦捲。豬網紗豬腹膜裹住海蝦、滑嫩魚漿加上青豆仁，內餡口感豐富；沾六種炸粉進鍋油炸，外皮酥脆。 地址：台南市安平區安平路786號

▲黃家蝦捲加上醃蘿蔔片，一份50元/兩條。（圖／取自台南市長黃偉哲臉書）

府城黃家蝦捲 這是老台南人一定知道的蝦捲，從最早民族路賣到鴨母寮市場，已經有5、60年歷史。黃家蝦捲沒有加魚漿，同樣以豬網紗包裹台南才有的火燒蝦，再加高麗菜、蔥，五香調味。 地址：台南市中西區西和路268號

▲淺草蝦捲一串才20元。（圖／取自台南市長黃偉哲臉書）

淺草蝦捲 就在國華街邱家小卷米粉旁的淺草蝦捲，裹著荸薺、魚漿、蔥、蒜頭，串起的炸物，是閒逛國華街、正興街時的零食。 地址：台南市中西區國華街三段3號

▲欣欣餐廳（阿塗師），每捲30元。（圖／取自台南市長黃偉哲臉書）

欣欣餐廳（阿塗師） 府城台菜餐廳代表之一。蝦捲用豬網紗包裹，沾太白粉油炸，火燒蝦、豬肉、蔥、大蒜、薑的餡料，保留古早原味。 地址：台南市中西區民族路二段245號

第一家食品專營處 古早味炸物老攤，是熟門熟路老饕的必訪之店。蝦捲美味是必然，可以跟其他一起秤重買。一週只賣六、日兩天，攤前總是滿滿客人，要買手腳要快。 地址：台南市保安市場攤號：2204