【小吃】新竹市‧阿培麵線糊@ 精神病院的存在:: 痞客邦 | 台灣美食網
店名:阿培麵線糊地址:新竹市中正路67巷4號營業時間:8:30~18:00每次去新竹,就是記憶大回顧的時間。阿培麵線是我念大學的時候,翻閱旅遊書找到的。
店名:阿培麵線糊地址:新竹市中正路67巷4號營業時間:8:30~18:00每次去新竹,就是記憶大回顧的時間。阿培麵線是我念大學的時候,翻閱旅遊書找到的。那個時候對「麵線」極度迷戀,找尋新的麵線是我的樂趣。
新竹賣麵線的不多,在每一本介紹新竹的旅遊書上一定看得到阿培麵線糊。當然就要吃吃看了。
阿培麵線糊在中正路旁的巷子裡,不仔細找不知道在哪。請認得影像博物館[1]旁邊的巷子就是了。如果找得到中正路的薔薇派,就在它旁邊巷子進去。
店面小小的,旁邊是一些外國商店。這店面從我唸書到現在都一樣,沒有擴建也沒有縮小。
裡面座位不多,熱門的時間會沒位子坐。
桌上有簡單的醬料。辣椒很普通,但是會辣。
阿培家的麵線跟其他地方不一樣的是,他不是加大腸或者是蚵仔、肉羹那些東西。他用的是豬肉塊裹粉後再煮。肉塊本身已經調味過了。
麵線算是細軟,用蝦米當底,快起鍋的時候會打蛋進去。
肉塊很入味, 蝦米沈浮在麵線中。
我覺得他們家的口感跟平常吃到的麵線實在是不一樣。我心裡常覺得,這是好吃嗎?應該是好吃吧,因為我常不由自主的想吃阿培麵線。
價錢忘記了,好像漲到 40 一碗了。聽說這是二代老闆(我開始吃的時候就是他了),第一代的聽說更是美味。不過已經無緣啦~
References 影像博物館 (www.hcccb.gov.tw)<食記新竹> 阿培麵線糊@ 快樂鳥世界:: 痞客邦 | 台灣美食網
[新竹] 阿培麵線糊@ Judy's 玻璃盒子:: 痞客邦 | 台灣美食網
[新竹] 阿培麵線糊@ 等待那一季的玫瑰:: 痞客邦 | 台灣美食網
【小吃】新竹市‧阿培麵線糊@ 精神病院的存在:: 痞客邦 | 台灣美食網
【新竹市東區】阿培麵線糊 | 台灣美食網
【新竹站前商圈】阿培麵線糊的食記、菜單價位、電話地址 ... | 台灣美食網
【新竹老店傳奇】阿培麵線糊,一碗40元!肉羹麵線味道好清爽 ... | 台灣美食網
新竹美食-阿培麵線糊@ JR購屋理財資訊網:: 痞客邦 | 台灣美食網
新竹美食} 阿培麵線糊~開業超過40年,在地人美味小吃的共同 ... | 台灣美食網
阿培麵線糊– 肥到深處無怨油~徐天麟 | 台灣美食網
新北市泰山區【泰山李記胡椒餅】店家資訊營業時間
泰山李記胡椒餅是新北市泰山區的熱門美食,不到兩坪大小的店內,放著兩個烘烤胡椒餅的大缸甕,是老闆親手用火山土捏塑而製造...
澎湖縣馬公市【珍寶小吃】店家資訊營業時間
珍寶小吃是澎湖縣馬公市的熱門美食,珍寶小吃詳細資料店家地址:880澎湖縣馬公市仁愛路67-1號營業時間:11:00-14:30;17:00-21:3...
金門縣金城鎮【阿婆麵線】店家資訊營業時間
阿婆麵線是金門縣金城鎮的熱門美食,用挫冰機做的,可放一年,可搭配金門好吃的肉燥拌著吃~~~以傳統手工製麵技術,引用金門純...
桃園市龜山區【飛米子】店家資訊營業時間
飛米子是桃園市龜山區的熱門美食,隱身路旁的滷味天堂新鮮豆腐加上獨特辣汁,再搭配蔥花,十分下飯。鴨血:養生麻辣鴨血首重...
新竹市東區【阿培麵線糊】店家資訊營業時間
阿培麵線糊是新竹市東區的熱門美食,阿培麵線糊位於中正路旁的小巷子裡,與一般外面所賣的麵線不同,一般麵線所加的大多是蚵...
新北市泰山區【全興大腸蚵仔麵線】店家資訊營業時間
全興大腸蚵仔麵線是新北市泰山區的熱門美食,臺灣知名小吃「蚵仔麵線」幾乎無所不在,泰山區明志路上也有一家不起眼的麵線店...
新北市五股區【九九麵食館】店家資訊營業時間
九九麵食館是新北市五股區的熱門美食,位於五股區公所斜對面的九九麵食館,是馳名千里的牛肉麵美食小攤,鄭老闆以一手紅燒牛...
新北市三重區【家一牛肉麵】店家資訊營業時間
家一牛肉麵是新北市三重區的熱門美食,半肚半肉麵,混合牛肚的半肚半肉麵,脆口的牛肚與鮮嫩的牛肉,口味超搭配詳細資料店家...
澎湖縣馬公市【第二漁港米粉麵【馬公市】】店家資訊營業時間
第二漁港米粉麵【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,推薦菜色:米粉麵加滷蛋詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市臨海路4-1號營業...