網購‧老阿太和孫女手工小吃鋪雙味老北京炸醬臭豆腐乳搭蘇州 ... | 台灣美食網
2015年3月10日—等到都一起開箱完成之後再跟大家分享吧!RUDY2315.接著,就是老阿太家傳的臭腐乳(180元,390ml).
現代社會求新求變卻少了懷念感,而老阿太手工小吃鋪以古法製作雙味炸醬與臭豆腐乳及綠豆糕相對難得
從寫部落格開始,熊跟喵吃過很多突破傳統的新思維菜色,也體會過華麗的新式感動
但每隔一陣子,就會懷念起自己家人做的傳統味道,就算只是一杯飲品或是醬料
都代表著尋根與深思我是誰,又來自於何處的內心層次
之所以會在食記裡談到這回事,其實就是被這次受邀品嘗的網購食品所感動
相較起很多網購業者選擇以時尚華麗作為貫穿邏輯
老阿太和孫女手工小吃鋪反其道而行,以極簡的大地色包裝與有時代感的照片
展現出老闆娘的外婆,也就是老阿太的風采與手藝,93歲的她來自上海
帶著早已失傳的手藝到台灣,也讓老阿太和孫女手工小吃鋪的老闆娘念念不忘
目前,老闆娘承襲著老上海風格,一步一步地複刻出記憶中的那種感動
而老阿太也每天都在廚房裡監工,守住最傳統的本味
與孫女一起打造出包括素食與葷食兩種老北京炸醬
以及上海特色臭豆腐乳與蘇州綠豆糕等多種產品
讓熊跟喵也有機會品嚐...
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