必吸羊大骨!高雄超狂瑯萊了羊肉爐吃到飽甜點、飲料任你爽嗑 ... | 台灣美食網
2019年11月23日—瑯萊了羊肉爐位於文山特區,是羊肉爐中少見的吃到飽!多達十餘種部位的全羊餐全部都自助式吃到飽。現在三人同行,還多了吉祥雙享鍋可以點。
文、圖/高雄美食地圖[1]
瑯萊了羊肉爐 位於文山特區,是羊肉爐中少見的吃到飽!多達十餘種部位的全羊餐全部都自助式吃到飽。現在三人同行,還多了吉祥雙享鍋可以點。吉祥鍋顧名思義就是有雞(吉)又有羊(祥),雞羊同鍋不只不違和,雞隻釋放的膠質讓湯鍋更甘美!
瑯萊了最新優惠 三人同行 黑羽土雞燉鍋黑蒜鍋人蔘鍋隨選 吉祥鍋有兩種湯底,一種是黑蒜,一種是人蔘,兩種湯底都非常好喝。黑蒜鍋主要成份是由酵素轉化熟成的黑蒜、風乾大蒜和液態發酵的黑蒜汁所熬製,充滿蒜頭精華,喝起來並沒有辛嗆的蒜味,只有黑蒜發酵後的甘甜芳香,不敢吃蒜的人絕對也敢一嚐。
人蔘鍋則加入西洋蔘、花旗蔘、以及香氣醇厚又不燥的蔘鬚燉煮,蔘材經過超音波衝擊、微波滅菌、以及破壁研磨等工序,除了有去除農藥、確實洗淨的作用,更能徹底釋放蔘香,湯頭非常清甜宜人。
▼黑蒜吉祥鍋,除了三種蒜頭,還添加了蟲草、枸杞等藥材,滋補養生又好喝。
黑羽土雞燉雞湯這鍋不一樣 膠質完全大釋放
瑯萊了不只湯底厲害,連燉雞都非常講究。精選1.2公斤重的黑羽土雞,以121度的高溫高壓燉煮31分鐘,這種時間溫度講求拿捏精準、用科學實驗數據煮出來的雞,不僅雞身完整不破、膠質被完整釋放,肉質也軟嫩綿滑,連最柴的雞胸肉都能煮成雞腿肉的口感。
吃完了雞肉,可以直接放入羊肉同鍋繼續煮,雞湯精華讓羊肉吃起來更鮮美!如果需要加湯,一旁的自助湯壺有當歸蟲草、黑蒜薑母、肉骨茶、川味椒麻及膠原蛋白等口味的湯頭,都能加入吉祥鍋無違和。
想吃吉祥雙享鍋,只要三人同行(不含兒童)就可以點。另外人蔘雞和黑蒜雞也有做成真空包裝販售,可以買回家自己加熱,晚餐桌上就有好吃的雞湯了!
獨家研製的湯底好犀利 必嚐黑蒜薑母、當歸蟲草
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