超豪華「台南擔仔麵」掉星！2020米其林指南公布少了他 ... | 台灣美食網

2020年8月24日—去年首度奪得台北《米其林指南》一星的「台南擔仔麵」，今天《台北台中米其林指南2020》公布摘星名單時，卻意外落馬。(華西街,台南擔仔麵, ...

▲很多年輕人誤以為這是間很一般的餐廳，但沒想到其實是「超頂級豪華」。（圖／本報資料照，以下皆同）

旅遊中心／綜合報導

去年首度奪得台北《米其林指南》一星的「台南擔仔麵」，今天《台北台中米其林指南2020》公布摘星名單時，卻意外落馬。

▲雖然店名為「台南擔仔麵」，卻被稱為「華西街裡的凡爾賽宮」。

坐落於台北市華西街，從路邊攤起家，走過50年歲月，創造出台式海鮮超卓越口味「台南擔仔麵」，加上「超豪華」的內裝，被稱「華西街裡的凡爾賽宮」。

▲華西街台南擔仔麵以海鮮為主，全採現撈，充分把台灣海鮮精緻、頂級化。（圖／資料照）

雖然店名為「台南擔仔麵」，李昂去年時曾笑談這就是第2點讓人喜歡的理由，這邊的「菜都很好」，尤其以海鮮為主，全採現撈，充分把台灣海鮮精緻、頂級化，同樣開了風氣之先，最推崇是清蒸魚類。除此，還能吃到傳統台菜，將一碗擔仔麵變成店裡的招牌，光這一點就非常了不起。

▲▼李昂去年曾笑談這就是第2點讓人喜歡的理由，這邊的「菜都很好」，尤其以海鮮為主。（圖／資料照）

台南擔仔麵除數十年前就使用高級瓷器，也讓台灣海鮮走向「頂級化」，各元素開創全新風格，今天公布名單落榜，讓人感嘆超可惜。

▲台南擔仔麵創辦人許穆生。（圖／資料照）

台南擔仔麵[1]

地址：台北市華西街31號 電話： 02)2308-1123