熬煮鍋燒意麵湯頭~~做生意用 | 台灣美食網

2009年8月14日—有誰會熬煮鍋燒意麵的湯頭有吃到一間煮之前的湯頭看起來清清的..也甜甜的...顏色看起來像木頭的顏色煮起來超好吃的有人說是用蝦殼..又有人說大骨.

有誰會熬煮鍋燒意麵的湯頭有吃到一間煮之前的湯頭看起來清清的..也甜甜的... 顏色看起來像木頭的顏色煮起來超好吃的有人說是用蝦殼..又有人說大骨.昆布.柴魚等等的太多人說了..也搞不清楚到底要用什麼誰可以交交完整的步驟.. 例如用多少水..加入什麼..熬煮多久..或加多少調味料麻煩各位了!!

基本上..., 生意已經不好了, 再偷料只會更差. 要降低成本的先決條件是, 你能用更便宜的食材做出一樣的口感口味. 像是跟A廠商叫 ... Read More

2020年11月4日 — 準備材料: 1.主食:鍋燒意麵.冬粉.雞絲麵. 2.海鮮:蝦子一隻.蛤蜊2~3顆3.火鍋料3種(可任意搭配) 4.青菜:小白菜或青江菜5.雞蛋一顆6.蔥花少許湯頭作法. Read More

... 到處讓人試口味,首先登場的是...鍋燒意麵. 鍋燒意麵是一種很普遍的餐點,但要做的真的好吃還真的沒幾家呢!! ... ps:實際做生意時,裡面的料當然不可能那麼多啦!! Read More

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2009年8月14日 — 有誰會熬煮鍋燒意麵的湯頭有吃到一間煮之前的湯頭看起來清清的..也甜甜的... 顏色看起來像木頭的顏色煮起來超好吃的有人說是用蝦殼..又有人說大骨. Read More

標籤: 鍋燒意麵湯底做生意. 關於鍋燒麵用料成本- Mobile01. 我在屏東市賣日式鍋燒麵已經有6年了96年物價便宜賣50元(鍋燒每日狂賣上百碗) ... 為了保持真材實料就把售價 ... Read More

2016年1月13日 — 熬湯昆布加水泡1小時後煮滾用濾網將柴魚滾煮一分鐘加入蝦米小魚乾若炒鍋較香加入過滾水的雞骨整鍋煮個一小時。湯可以做多點冰起來放放5大碗水也ok. Read More

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