一趟柑仔店之旅,兜起地方的風土與歷史,回味人情滿溢的美好 ... | 台灣美食網
2020年9月19日—《老雜時代》選擇了雜貨店這個主題,藉由老闆口中幽幽吐露的生命歷程,兜攏起每個地方的風土、物產與歷史。出書後,許多人好奇他們的下一步, ...
沒有便利商店的時候,鄉親在這裡打電話、買醬油、打彈珠,柑仔店收藏台灣人的童年,一趟老雜之旅,回味人情滿溢的美好年代。
採訪《老雜時代》作者林欣誼、曾國祥這天,為了設定對味的拍照場景,約在南北貨齊聚的老台北大稻埕碰面。夫妻倆一抵達,便興致盎然地研究起商家的招牌用字,這個開場,果然很「老雜」。
攤開紙地圖 開啟老雜偵查模式時光匆匆,慢遊可貴。「應該要有人把這些老雜貨店記錄下來,不然以後就看不到了。」因為曾國祥記掛多時的念想,林欣誼帶著當時兩歲的兒子Uni請了一年的育嬰假,2015年,天時地利人和,一家三口就這麼上路。林欣誼的名言是:「帶小小孩出門,就是一場壯遊。」
大城鎮的經濟條件好,店面大多改建過,便往鄉里小村踏查,一回生二回熟,以經驗法則歸納出宮廟和小學旁有雜貨店的機率最高。他們從紙本地圖尋找感興趣的地名一一探索,也是重新看見台灣的方式。
走進一間雜貨店,會先觀察什麼?曾國祥半開玩笑回:「老闆的臉(色)。」他說第一眼一定先看外觀,再來就是店裡陳列的老件,像是被悠長歷史磨得發亮的檜木櫃,或是古早年代的掌櫃桌,如果店面看起來很值得一訪,即使老闆看起來很兇,兩人也會鼓起勇氣嘗試攀談。
桃園龍潭榮興商店。(攝影:曾國祥)
斜槓的人情雜貨店很難想像,行動支付掛帥的年代,仍有雜貨店保留小黑板記帳的手工作業,有些還能「分期」,農業時代都是村人等收成了再牽豬或捧著作物來抵帳。如果說「賒帳」是雜貨店的標配,那麼「人情味」就是最純正的基底了。
使用花碼(民間流傳的計數系統)註記買賣明細的老帳本。(攝影:曾國祥)
他們去到宜蘭南澳最南端的澳花村,看見一大家子圍在一鍋柴燒羊肉爐前,上前探問哪裡有雜貨店,胖胖的年輕男子爽朗答:「我家就是啊!」一邊熱情招呼他們坐下來邊吃邊聊,還加碼端出泰雅部落的山產野味。林欣誼笑說那股連肉帶毛的口感,至今難忘。
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