新北中和緬甸街美食嚐鮮 | 台灣美食網

2020年11月20日—⇊位於新北市中和區的華新街商圈是全台灣最大型的緬甸華人聚落，因此華新街又有「緬甸街」之稱，緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟、排華事件及 ...

⇊位於新北市中和區的華新街商圈是全台灣最大型的緬甸華人聚落，因此華新街又有「緬甸街」之稱，緬甸華人移民多半因1960年代以來緬甸的經濟、排華事件及教育政策，而選擇移民到台灣，其中有一部份的人來到南勢角，開起家鄉味的餐廳、雜貨店，在這裡有很多道地的南洋風味美食，目前已逐漸形成一個具有異國特色的商圈。

⇊短短的緬甸街大約5~10分鐘就能走完，沿路可以看到每家店都寫著緬甸文。

⇊位於緬甸店街上的「阿薇小吃店」是從清晨6點就開始營業的排隊麵店，佰元以內的平價消費就能吃到道地的緬甸小吃，這裡的魚湯麵、椰子麵、金山麵等風味都很獨特。

阿薇緬甸小吃店 地址：新北市中和區華新街27號 營業時間：早上6點到下午1:30（星期三休息）

⇊在門口就能聞到濃濃的咖哩椰奶香氣，每一鍋的湯頭看起來都非常濃郁。

⇊芭蕉莖是用來做魚湯麵的料理之一！

⇊這是用來做魚湯麵的草魚或吳郭魚，老板娘說她每天清晨3點就開始熬湯、剔魚肉，準備炸物等等，一直忙到清晨5點半，然後早上6點開始營業。

⇊魚湯麵是緬甸的傳統小吃，也是緬甸的國民美食，通常當作早餐在食用；湯底以多種香料、芭蕉莖和魚肉熬成，將米線燙熟，再加上配料；湯底的配料因地域的不同而有所變化，但味道不會差太多，在緬甸街頭經常可見小販挑著扁擔販售，因為湯底非常濃郁鮮甜，所以可以擠一點檸檬汁會比較不膩口 ！

⇊阿米王又加點了炸豌豆餅放在魚湯麵裡，吸收了湯汁的豌豆餅香香酥酥的，很好吃 !

⇊這個米線吃起來很像掛麵，但比掛麵多了一些韌性！

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