台南將軍區旅遊景點》將軍漁港買魚貨看拍賣，親水觀夕陽大啖 ... | 台灣美食網

2020年1月20日—腹地遼闊，正在蛻變成長的將軍漁港，值得安排台南海線遊，海天一色，景色優美，體驗魚販群集拍賣漁獲，採買人潮的熱絡景象，品嚐海鮮料理，大快朵頤， ...

將軍區位處台南市西北角的沿海小鎮，西濱台灣海峽，多以漁業維生，而將軍漁港[1]就是一處現代化的漁市漁貨拍賣，靠海吃海，是台南擁有大漁船的地方之一。靠海吃海的漁民，多在近海捕魚，大約在午時結束作業返航，卸下漁獲、分類、整理，每當午後，就準備開始進行一場喊價鬧烘烘的展演；想體驗魚市氣氛、大啖新鮮海鮮，不妨走一趟這個具有多功能旅遊面的將軍漁港。

廣達80幾公頃的將軍漁港[2]，是台南市最大漁港之一，在港邊周圍都可見一艘艘高挺有規模、乾淨的漁船；除了傳統漁港之外，也具有休閒旅遊的觀光漁港，近年來台南辦理夏日音樂節「將軍吼」的固定場地就是在這。

每當午後漁船回港後，各式各類的漁獲海鮮，不管是魚蝦扇貝，就會在港邊拍賣起來，此起彼落的拍賣聲、叫賣聲是漁港日常，新鮮美味則是最基本款的！

隨著潮汐而來或是東北季風，近海漁業的魚汛期也會不同，近期年節將近，土魠、白帶魚、黑白鯧、午仔、蝦蟳等漁產，都正當時，絕對鮮美好吃。

在這裡看著一籃籃分裝好的魚、蝦蟹、貝類，可以認識多款漁獲海鮮，也能體驗到漁港人的熱心與熱情，整座市場內熱鬧滾滾，人聲鼎沸。

在將軍漁港[3]的魚貨拍賣場，早點到場能看到漁民整網、補網的情況，亦可參與到熱鬧的漁貨拍賣，看到聽到連珠炮似的喊價情景，和事後直接跟魚販買魚詢問價格，直擊體驗兩種不一樣的買魚貨方式。

在漁港的正對面則是將軍觀光魚市，兩棟建築中間以一座超大的停車場相隔；在這棟區分為三層樓，通通都是港區的美食，如烏魚子、蝦乾、魚領、炸吳郭魚、蚵嗲、蚵仔煎、魚丸、魚丸湯、素炒飯、葷炒飯、素炒麵、葷炒麵、生魚片……等等，每一道料理，都是現撈的新鮮漁獲製成。 ...