<深夜食堂>章魚造型香腸+進化版@ 尿婷的料理手札:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年10月15日—置頂<深夜食堂>章魚造型香腸+進化版·1.將香腸切成十字後會有四隻腳,每一隻腳再各切一刀,就有八隻腳了。·2.鍋內抹一些油,開中小火熱鍋。·3.等鍋子 ...
深夜食堂是一部由漫畫改編的日劇,描寫一位大叔在新宿的巷弄中經營一間食堂,營業時間自晚上十二點至翌日早上七點,牆上貼著的菜單只有豚汁定食而已,但只要是客人想吃的老闆都會盡量提供。小小的店面中許多溫馨的故事就此展開,身心疲憊的人、陷入熱戀的人、心懷夢想的人,在結束了一天後來到深夜食堂,讓簡單而美味的食物為自己注入新的能量。
第一集出現的章魚造型香腸是由黑道大哥阿龍點的,也許是因為這道菜混雜了太多對於過去的回憶,阿龍每次去深夜食堂都只點這道菜。這種香腸叫做赤いウインナー (wiener),是一種日本改良的維也納香腸,雖然在日本很常見但我目前還沒有看到台灣有哪裡在賣,姑且先用一些容易買到的香腸試試囉!
目前試過效果最像赤いウインナー的應該是黑橋牌的這款一口腸,特價的時候買一包99元。不過不同的香腸有不一樣的效果,其實都很可愛,大家可以買一些不同種的香腸來試試。
作法:
1.將香腸切成十字後會有四隻腳,每一隻腳再各切一刀,就有八隻腳了。如果香腸太細不好切也可以直接切成"*"狀。
2.鍋內抹一些油,開中小火熱鍋。
3.等鍋子溫度稍微升高就可以把切好的香腸放入,用筷子或夾子小心翻動香腸,讓它平均受熱;香腸受熱之後章魚腳就會慢慢打開。
4.等香腸表面上色之後就好了!
另外,我又做了進化版,所需用的的材料如下:
芝麻粒:章魚香腸數量的兩倍
小黃瓜:半根
起司:1小片 ...
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