新竹.美乃斯魯味西點 | 台灣美食網
2018年12月15日—2018年12月15日星期六.新竹.美乃斯魯味/西點.店名:美乃斯地址:新竹市中正路94號電話:03-5223722營業時間:07:00~22:00.PS:圖片已遺失
店名:美乃斯 地址:新竹市中正路94號 電話:03-5223722 營業時間:07:00~22:00 PS: 圖片已遺失新竹食物探索的第二站,本來想拜訪金陵包子,未料店家原來下午 有休息時間而撲空。扼腕之餘發現一樣在情報中的美乃斯就在鄰近,立 刻興高采烈轉向。 一直不懂為什麼有些麵包西點店會兼賣滷味,初次遇見是在台北的 世運食品,後來才知道新竹也有這樣一處店家,只是美乃斯的品項又更 多元化些。 美乃斯裡的食物琳瑯滿目,若非有些推薦情報,還真不知讓如何選 擇。拿了塊被激推的鹹水鴨後,猶豫很久,又帶走了肉包、黑棗蛋糕及 芋泥蛋黃酥。 1/4桂花鹹水鴨(後段,秤重) 129元 蛋黃肉包 28元 鹹水雞很常吃,鹹水鴨倒是第一次。這是當天最喜歡的一項,甚至 隔日離開前都想再買些帶走。鴨肉彈滑不柴,鴨皮薄而無過多油脂,單 吃便足味,淋上醬汁會再多些鹹度香氣。老實說不太能體會桂花出現在 哪個部份,得請專業人士來分析。 蛋黃肉包有合己好。肉包外皮略溼軟,嚼勁一般,沒有不喜的老麵 味。內餡絞肉紮實飽滿,調味很足,蛋黃感覺比較算是點綴用。 滷蛋 12元 米血 15元 素肚 30元 香腸(秤重) 30元 清淡口味者,建議滷味可不淋醬汁,淋上後鹹度提升很多。 滷蛋已接近鐵蛋口感,內在十分入味,但外感有些難咬。米血軟而 不爛且無硬皮;素肚彈性挺好。香腸帶酒味頗特別,喜好度看個人。 芋頭蛋黃酥 35元 黑棗蛋糕 30元 芋頭蛋黃酥長相很奇妙,一度讓自己以為外層是蛋酥而非酥皮。外 皮酥度一流,但個人覺得稍油膩,推測是酥油下得較重手。裡層的芋泥 細滑香甜,搭配微鹹香的蛋黃正好。 黑棗蛋糕頗亮眼,每一口都能嚐得濃郁的黑棗香氣甚至黑棗肉,核 桃則在之間襯出另番滋味與口感。 初訪美乃斯,印象極佳,然鹹食口味大多偏重,清淡人士或需小心 。...
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