【府城漫步食記】春蚵嗲國華街永樂市場 中西區：水仙宮市場 ... | 台灣美食網

...【府城漫步食記】春蚵嗲國華街永樂市場│中西區：水仙宮市場散步小食～炸蕃薯、鹹粿和蚵肉嗲銅板價邊走邊吃！2014.03.24.【府城漫步食記】春蚵嗲國華街永樂 ...

來到水仙宮市場的國華街這一條路..好像沒有直接吃個它一條龍不像觀光客..

從金得春捲開始出發..一路可以吃到黃記鱔魚意麵..再接力正興街、大菜市到保安路..

可能一路要吃個兩天三天才能完結..雖然我是台南人..但偶爾帶朋友這樣吃也挺有趣..

不過這家[春蚵嗲]因為常常看到攤子裡面坐滿人..所以就常常只有路過了..

剛好這天自己閒來無事又晃到這邊看到難得沒有太多人..就趕緊走了進來..

應該幾乎算是路邊攤的[春蚵爹]..其實也是一般常見的路邊小吃攤的樣貌..

畢竟一整排幾乎都是店面的店家..所以它們顯得相當特別..

據說現在已經是賣到第三代接手的樣子..在國華街裡面賣了三十個年頭..始終如一的小攤..

以往這一類的炸物小吃也相當平常的庶民小食..在物資缺乏的年代..

農村或漁村的主婦們因為少量的食材為了增加飽足感..所以多半以蕃薯粉裹食料去油炸..

可以增添多一層酥炸麵衣的口感與香氣..所以也往往讓簡單的食物變得更好吃..

隨著時間的流轉..現在變成常常可見的午后街邊小食..

一到下午時分..油鍋滋滋作響的活躍著..一片片金黃的炸物起鍋怎麼能不買幾個解解饞..

[春蚵爹]賣的品項很簡單..就是五種而已..價格的話倒不算貴..

點完可以外帶或內用..特別的是比起一般的蚵爹..這邊還多了蝦仁爹..

算一算差不多一個銅板價就能吃飽了..

[招牌蚵肉嗲/30元]

它的酥炸麵衣較厚..金黃誘人而吃起來酥脆生香..