[台北素食] 平價地道風味！連鎖店方便素之選：大埔平價鐵板燒 ... | 台灣美食網

2018年9月13日—[台北素食]平價地道風味！連鎖店方便素之選：大埔平價鐵板燒.吃素歸吃素，你和我也不會每天只光顧專門賣素食的店，那台灣人又有那些可以吃到方便素 ...

吃素歸吃素，你和我也不會每天只光顧專門賣素食的店，那台灣人又有那些可以吃到方便素的地方呢？這次跟台灣朋友聊起，八方雲集有不錯的素餃我知道，但真的沒想過會走進大埔鐵板燒啊！平日常常見到這個黃色配紅色的招牌，但都沒細心研究過入面賣甚麼，這次特別去體驗探險一下。

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首先不如來分享台灣人「鍋邊素」、「方便素」的概念，即是不介意吃肉旁邊的蔬菜，不計較鍋子有沒有煮過肉等等，予人方便自己也方便。像大埔鐵板燒這種地方，你旁邊的人可能在吃牛扒和海鮮，鐵板也不可能專門只煎蔬菜，油煙也可能充滿肉味，你不想方便的話就可以過主。

那來這邊不吃肉有甚麼吃呢？主菜選擇有三種菇類：香菇、杏鮑菇和金針菇 (NT$130 - 150)，點其中一個都會附上青菜兩款，另外也有白飯、熱湯和冷飲可以自己隨意任裝。

甫入座工作人員就會在你面前鋪一張錫紙，那是用來放蔬菜的，好有趣啊！！！(大鄉里 XD)

所謂青菜二樣，通常是高麗菜和芽菜，像山一樣高的兩大堆，天阿，我從來不會無啦啦吃那麼多芽菜 XDD 這邊的師父各自有負責的食物，我面前這位剛好專門炒菜，炒菜有放蒜頭和洋蔥，多油，但整件事很香很有鑊氣，看他表演炒菜也非常有趣。基本上客人坐低就會得到菜，所以他一直在那邊炒不停。

這次我點了杏鮑菇，等一陣子就會分開用小盤子端過來，用蔥蒜炒過，應該也有放酒，還有汁可以撈飯，所以我都難得吃了小半碗白飯。飲品有清涼的冬瓜茶，很適合配熱氣鐵板燒。

因為只吃杏鮑菇好像有點單薄，而且太便宜不好意思 XD，所以我還點了九層塔蛋(NT$20)和金沙豆腐(NT$60)，這兩道都要等師父一次過煎幾份，所以較後時間再出現。

九層塔蛋 (NT...