【平溪】菁桐紅寶礦工食堂 | 台灣美食網
2008年12月11日—這樣整個fu就不對啦~來這還吃木片式裝的便當，一點也沒有感覺所以，主辨人黃太就請店家幫我們用「大碗公」裝這樣吃起來才有懷舊的氣氛嘛~呵!!再配上店裏 ...
再配上店裏的裝潢氣氛，如果每個人再配上一頂點燈的礦工帽
則可以考慮它們的「鐵道經典便當」，吃完後附贈的鐵盒便當
我想店家改成木片式的便當，應該是為了方便顧客可以外帶享用吧! 但是，木片式的便當到處都買得到，如果不能保有原本大碗公的特色，那到是挺可惜的說~ 不過也許店家也有它們的考量吧，至少…我們吃到的是大碗公囉!嘿嘿… 只要在店內點任何的便當套餐，就可以免費享有熱茶還有熱湯哦! 一大桶熱騰騰的味噌豆腐湯就放在角落，提供顧客自由取用 雖然是免費的湯，但是喝起來沒有廉價的質感，還蠻不錯喝的呢! 再來就是大家期待已久的「礦工大碗公便當」啦~ 以前礦工一天最期待的時刻就是「放飯」的時刻，用著大碗公盛裝的簡單菜色 在礦工的眼中都認為是山珍海味，而且礦工每日挖礦勢極耗勞力，所以用大碗公來 呈現當初礦工們為了補充工作精力而大口大口扒著碗公的模樣，真的是再貼切不過了! 不過，以前的礦工菜色種類可不像現在店家提供的那麼豐盛， 更別說是這隻肥滋滋讓人垂涎三尺的大雞腿了! 以前的礦工餐都只有簡單的幾樣菜色，重點是白飯的量一定要讓他們有飽足感才行 雖然現在店家最便宜的「礦工便當」(沒雞腿的)，一碗也要$100元 七、八樣的簡單小菜可能都比當時礦工吃得還豐盛了吧!! 大碗公便當裏的小菜雖然都是平常很常見的菜色 但是組合在一起，吃起來還頗有好吃的，重點是都很下飯呢! 另外有加隻大雞腿的大碗公便當(即木片式懷舊便當) 菜色內容好像比沒雞腿的礦工便當多了一些些的配菜 把酸菜跟魯肉肉鬆攪拌著一起吃，不知不覺得也扒光了半碗的量呢! 雞腿的部份吃起來入味三份，皮薄肉嫩的口感 大口咬下都覺咀嚼得到雞腿肉的質感，雖然一隻雞腿要價80元 但是感覺還蠻值得的啦! 最後，大夥還不忘來杯傳統的小吃「麵茶」來當作飯後的甜點 這個風行於60年代的鄉土小吃，隨著時空演變逐漸走入歷史，炒麵茶技術也慢慢地失傳 而紅寶為了讓遊客能品嚐到這項傳統的美味小吃，特別找到老師父攜手合作 希...
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