【台南 中西區】萬川號包子 台南百年老店餅舖 | 台灣美食網

繼續寫台南......這一回的台南食記已經開始進入倒數，這篇萬川號包子是倒數第三篇，希望下週可以寫完（希望.......）我跟某人第一次來台南的時候去吃過「克林肉包」， ...

繼續寫台南......這一回的台南食記已經開始進入倒數，這篇萬川號包子是倒數第三篇，希望下週可以寫完（希望.......）

我跟某人第一次來台南的時候去吃過「克林肉包」，對其美味留下非常深刻的印象，當時覺得，哇！克林肉包有五、六十年的歷史就是這麼好吃了，那其他家百年肉包不知道有多厲害？！

所以這一回就來嚐嚐看清同治年間創立的萬川號。

萬川號據說是一百多年前，從福建移民來台的一對兄弟，將家鄉的點心包子和水晶餃引進台南，當時是路邊攤沿街叫賣的形式，接著在清同治六年開了一家「萬順餅店」，幾年之後兄弟分家，其中之一於清同治十年（西元1871年）在現在的地址開了「萬川號」。「川」就是萬「順」餅店的「順」的左半邊，表示兄弟分家了。

就這樣傳承了一百多年，目前第四代接手經營，販賣包子、水晶餃、各式漢餅，算是從古至今、見證府城歷史的老字號商店。

這天走進店裡很冷清，架子上有各種椪餅、老婆餅、綠豆椪......，店員也完全沒搭理我們，這一點跟克林食品真的差很多，給人感覺怪怪的。

後來我們走到櫃檯想買包子，店員的態度相當冷淡，甚至幾乎沒正眼看我們一眼，蒸籠打開迅速裝袋馬上關上，不讓我們有機會多拍張照，或許根本從頭到尾都不爽我們在店裡拍照也說不定（who knows?），所以我們也快快付了錢，拎著肉包子走人。

還是回車上吹冷氣吃包子吧！他們家的肉包子外觀褶痕很整齊漂亮，包子皮也膨脹發的很美，個頭普通大小，比克林的稍微大一點點。

裡頭用的是新鮮絞肉、香菇、鴨蛋黃，一口咬下第一個感覺是外皮又鬆又有彈性，我覺得台南的包子外皮都很好吃。

內餡的感覺也不是不好吃，但我們更愛克林肉包多一點，某人咬了一口只給我一句：「克林肉...