【台中。北區】老阿太和孫女的手工小吃鋪 | 台灣美食網
「大醬系列」嚴選本地上等花腱肉、蜂巢牛肚、大腸頭、豆瓣醬、十餘種中藥材,以六十餘年老滷汁長時間熬煮浸泡,原味豐滿細膩,麻辣酣暢淋漓,口感或膏腴嫩滑 ...
口碑券介紹
【老阿太】老闆娘的外婆,93歲老上海人,自祖上習得一手好菜,至今仍終日流連忘返於自家廚房。逢年過節【老阿太】都會以手工細細製作、用心選料調味,每當絕活好菜上桌時,老人就愛望著孩子津津有味吃著東西的樣子,眼中盡是溫柔,臉上滿是幸福,自此便在老闆娘的腦海中成了熟悉而頑固的故鄉味道。當西化飲食逐漸取代中華飲食裡的深邃滋味,【老阿太和孫女的手工小吃鋪】忠實呈現了食物最樸直的風味,延續了幼時最珍貴的味蕾記憶。
「臭腐乳」發酵的過程不長毛不生蟲,並根據四季氣候掌握控溫,將發酵過的豆腐裝罐並加入四川選購的紅、綠花椒、鹽巴、辣椒等調味料,接著進入更深層的二次熟成階段。【老阿太上海臭腐乳】的多樣吃法,入菜能帶出食材的鮮甜以及濃郁的口感。
「大醬系列」嚴選本地上等花腱肉、蜂巢牛肚、大腸頭、豆瓣醬、十餘種中藥材,以六十餘年老滷汁長時間熬煮浸泡,原味豐滿細膩,麻辣酣暢淋漓,口感或膏腴嫩滑或乾脆爽口,瘦而不柴,回味無窮。
「蘇州綠豆糕」一直是老阿太念念不忘的兒時滋味,年代久遠早已忘了配方與製作方式,老闆娘多次造訪老人的家鄉,經過不斷的試做,最終在老人滿足的微笑中獲得了掌聲。「蘇州綠豆糕」嚴選新鮮綠豆及砂糖製作而成,不含添加物及香精,甜而不膩、入口即融、鬆滑不黏牙,口中滿是綠豆香氣,你能想到的,只是還能吃幾塊,僅此而已。
「老北京炸醬」採用當日新鮮現宰溫體豬肉、新社在地冬菇、非基改特製豆干、豆瓣醬等上選材料,大火煸炒、小火慢燉而成。炸醬的吃法多樣,麵碼可是非常必要的,黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲、芹菜、大蔥、豆芽、青蒜皆可依喜好添加。到了夏天,來碗過水手擀麵,就著黃瓜絲,淋上白醋蒜泥,拌著香噴噴的炸醬,便是最好的一餐了。
看到這種介紹真的讓愛吃鬼心癢癢
怎麼可以不下手競標呢!!
跟阿母一起去領取口碑體驗商品
當天午餐就立馬來享用囉!
趁媽媽在煮麵
我來拍照
老北京炸醬很貼心有做素食的喔!!
瓶身有產品資訊
老阿太辣炸醬
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商品介紹︱老阿太和孫女的手工小吃鋪 | 台灣美食網
【好食。口碑卷】台中。老阿太和孫女的手工小吃鋪~街角書店 ... | 台灣美食網
臺中市北區【老阿太和孫女的手工小吃鋪】店家資訊營業時間
老阿太和孫女的手工小吃鋪是臺中市北區的熱門美食,老阿太-老闆娘的外婆,93歲老上海人,自祖上習得一手好菜,至今仍終日流連...