永元麵食館:濃郁系排骨羹麵(永和) @ cafe ya :: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年7月8日—永元麵食館在永和算是新店,開幕應該還不到半年,每次經過都會看到不少人...店名:永元麵食館地址:新北市永和區永元路54號電話:真的不知,如有人 ...
永元麵食館在永和算是新店,開幕應該還不到半年,每次經過都會看到不少人,門口還有貼一張「我是永和人」的社團貼紙,於是便進去吃看看。在門口看到店家主打排骨羹麵,便點了它。
排骨羹的勾芡比想像中濃,吃起來風味偏濃郁系,口感軟嫩,幾乎沒骨頭,可以大口大口吃。
吃排骨羹配油麵比較對味,油麵也可以感覺到有濃濃勾芡,吃起來不會像一般白麵一樣沒什麼味道。此外,整碗麵中還有加入香菜、柴魚、胡蘿蔔絲,這些配料增添不少香氣。最後,我認為大量白蘿蔔塊是一個亮點,讓整碗麵多了清爽的風味,不會整碗麵都很重口味。
小菜點了嘴邊肉,嘴邊肉是豬舌頭旁的臉頰肉,由於常運動,所以吃起來富有彈性,而且幾乎沒有油脂。配著薑絲與蔥,還有醬油膏一起入口,完全不會有腥味。
榨菜肉絲麵是友人點的,榨菜滿清脆爽口的,鹹度不會太高。肉絲吃起來油花分布均勻,軟嫩好入口。
為了健康起見,我們還點了兩盤燙青菜,份量都給得很多,感覺滿划算的。
店內用餐環境大致乾淨整齊簡單,從價目表上也可以看出這裡販售品項頗多元,而且價格都很平價。如果哪一天不知道要吃什麼的話,來吃吃這類的平價小吃還不錯囉!
店家資訊 店名:永元麵食館 地址:新北市永和區永元路54號 電話:真的不知,如有人知道煩請不吝提供
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