[南投中興新村] 第三市場:黑狗兄燒餅、北方麵食館,美味耐吃 ... | 台灣美食網
2021年3月23日—中興新村第三市場是在地居民一早尋覓整天活力來源的好去處,其中的黑狗兄燒餅、黃媽媽小籠包、正典牛乳大王、北方麵食館、榕樹下麵攤都是人氣店家。
中興新村第三市場是在地居民一早尋覓整天活力來源的好去處,
其中的黑狗兄燒餅、黃媽媽小籠包、正典牛乳大王、北方麵食館、榕樹下麵攤都是人氣店家。
黑狗兄傳統手工餅舖
黑狗兄傳統手工餅舖 店內招牌是燒餅油條, 可以看見阿伯正在一根一根炸著油條, 剛炸出的油條焦黃酥香, 蘸著豆漿一同入口, 那香酥薄脆又滿溢豆香的滋味, 真是美味得無法言喻, 毋怪許多老客人都站在一旁等待這現炸的熱騰騰好滋味。 燒餅也是店內招牌, 各種口味燒餅一應俱全, 前後買過紅豆酥餅(20元)、老麵饅頭(15元)、黑糖饅頭(15元)和無糖豆漿(15元)。
紅豆酥餅個頭不小, 咬下口感紮實乾爽, 不是千層酥那種輕盈鬆散的質地, 裏頭夾著略帶顆粒的紅豆泥, 紅豆餡不算多、亦不會太甜。 初嚐並不驚艷,卻越嚼越香。 此外放涼了也不發軟油膩, 相當優異的酥餅!
無糖豆漿表現一般般, 液狀質地並不特別濃郁, 豆香味淡淡的。
老麵饅頭個頭不大, 撕開可看見明顯綿密的氣孔組織, 質地鬆軟有彈性, 柔軟中帶有老麵的彈韌咬勁, 吃來有種厚實感, 但比起一般印象中的老麵饅頭少了些韌勁、多了些蓬鬆。 無糖饅頭入口有些單調, 尾勁帶出麵香與淡淡甜香, 越吃越耐吃,但挺普通。 黑糖饅頭口感和老麵類似, 但多了股淡淡黑糖香, 單吃較不顯單調。
第三市場靠近外側還有一間北方麵食館, 知名度沒有黑狗兄大, 卻是琳西的心頭好。
北方的環境可稱得上是簡陋, 一落...
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