「霸味薑母鴨安平店」可外帶，營業到深夜，晚餐或宵夜都很適合 | 台灣美食網

2018年12月24日—台南冬天吃什麼？當然要吃薑母鴨啊！安平路上的「霸味薑母鴨安平店」，每到冬天座無虛席，在台南也有不少分店，但丁還是最習慣去安平店了！

台南冬天吃什麼？當然要吃薑母鴨啊！安平路上的「霸味薑母鴨安平店」，每到冬天座無虛席，在台南也有不少分店，但丁還是最習慣去安平店了！因為營業時間到凌晨兩點半，所以當宵夜也很適合，冬天時吃著熱騰騰的薑母鴨火鍋，根本是最大的享受，有時候丁也會外帶回家，再自己加料，但丁還是推薦內用，才能享受可續湯的服務啊～

「霸味薑母鴨安平店」，店面大又寬敞，內用座位十分多，但遇到急凍的冬天尖峰時刻，一位難求是正常的，所以丁有時候不想候位，就直接外帶回家，雖然洗碗很痛苦⋯⋯

店員引導入座，會在桌子上先擺滿碗、筷子、架子、小碟子等。

另外「霸味薑母鴨安平店」的沾醬也是非常厲害，兩種沾醬都各有擁護者，就讓大家自己去試試看吧～

等餐時候，火爐也會先上桌，原本丁會怕煙很多，結果煮的過程完全不會。

如同剛丁所說，丁比較習慣點霸味全餐，主要是因為同行友人不挑食，點霸味全餐店家就配好了，有特別喜歡吃的火鍋料再單點就好。

薑母鴨火鍋上桌時，其實有些火鍋料都已經先丟到爐子裡煮了，這樣才能先吃一些墊墊肚子，不過照片是已經有丟其它料下去了喔～

大家在意的鴨肉，原本以為鴨肉會很少，但其實也給得滿多且紮實，而且肉質有嚼勁但不柴，覺得煮得很剛好。