《食記》淡水真理街老牌阿給&文化阿給&渡船頭阿給(淡水小吃 ... | 台灣美食網

我喜歡中式的粗飽早餐多於西式精緻早餐，尤其是鹹粥加紅燒肉，但是在淡水，我最愛的中式粗飽早餐則是真理街老牌阿給配冰豆漿。上圖藍線直走可至漁人碼頭和沙崙海水 ...

我喜歡中式的粗飽早餐多於西式精緻早餐，尤其是鹹粥加紅燒肉，但是在淡水，我最愛的中式粗飽早餐則是真理街老牌阿給配冰豆漿。

上圖藍線直走可至漁人碼頭和沙崙海水浴場，右線小叉路斜坡上去可至小白宮和真理大學，我最愛的真理街老牌阿給就在紅線斜坡上。

老牌阿給地址為真理街6-1號

每次去吃都可以看到在地人以阿給當早餐，阿給通常在下午三點前會賣完，晚點來就只能望著鐵門嘆氣。

阿給一粒30元，老板會先加高湯，一點點醬油和大量辣醬，本人口味重，吃一顆都要自已再去加二次辣醬。

老牌阿給的獨到之處不在辣醬，而是封口的魚漿和口感實在的油豆腐。

由於淡水魚丸不得我心，所以我一定是點豆漿配阿給，老牌阿給的冰豆漿上面會有少許結冰豆漿，喝起來過癮極了！

有時候太晚來淡水，老牌阿給已經賣完拉下鐵門，我的第二選擇就是比較知名的文化阿給，地址為真理街6-4號，文化國小隔壁。

文化阿給採辣度分級制，印象中辣度分了好多級。

文化阿給就賣得比較晚，約晚上7~8點。

位於淡水渡船頭的阿給，1、2、3樓都有座位，會來這間吃純粹是為了拍照比較。

從3樓用餐區就可以清楚看到渡船頭，視野還不錯。

渡船頭阿給1顆30元，阿給醬明顯與其他二家不同，感覺比較水。

渡船頭這阿給我實在是吃不合......到渡船頭我都是選擇阿香蝦捲和半坪屋糯米腸。

魚丸湯一碗30元，這家另外還有賣炒米粉和炒麵。

淡水魚丸剖面圖，我的最愛還是台北佳興魚丸和新竹石家魚丸。

阿給也有提供生鮮外帶喔！五粒裝的文化阿給

外帶五粒裝的老牌阿給

右邊的文化阿給醬給的比較大包。

右邊的文化阿給醬色較深，味道也不太相同。

文化阿給是簡單的純白色魚漿，這魚漿是生的，軟軟的還沒定型，很像小火鍋店的現作魚漿。

老牌阿給的魚漿是煮熟的，很像虱目魚丸的那種，上面還有紅蘿蔔，味道特讚！

文化阿給獨照

老牌阿給獨照

合照來一張

文化阿給個頭有比較小一點點，只有單面魚漿封口，而老牌阿給則是二面魚漿...