開店超過一甲子鹿港糕餅世家「錦興餅舖」道地口味最迷人 ... | 台灣美食網
2020年4月16日—位於彰化鹿港天后宮旁的錦興餅舖,設立至今已有一甲子悠久的歷史,手藝傳承自早期鹿港知名製餅師蔡師傅,當時鹿港人嫁娶一定會來錦興製作 ...
文 / 台灣旅行趣
位於彰化鹿港天后宮旁的錦興餅舖,設立至今已有一甲子悠久的歷史,手藝傳承自早期鹿港知名製餅師蔡師傅,當時鹿港人嫁娶一定會來錦興製作喜餅,因為口感好、味道很道地,在當時深獲好評。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
早在清領時期,錦興老闆的祖先輩就以糕點製作維生。因風味獨特而代代相傳,成為鹿港著名的糕餅世家,錦興餅舖的產品很多元,舉凡各式糕點、喜餅、特產等,應有盡有且口味很道地,吃過的人都大讚不已,對於來鹿港遊玩的朋友,沒來錦興帶上幾盒伴手禮,就好像沒來過鹿港一樣。
▲(圖/翻攝自台灣旅行趣)
天花板吊掛著簍空的屏風,陳列櫃也都有美麗的雕花,讓整間店保有著老建築的靈魂。
錦興餅舖的產品,除了有祖傳祕方的加持,蔡師傅多年來更不斷努力鑽研新口味,讓餅的口感更上一層樓,不僅獲得當地鄉親的好評,更屢獲政府的肯定,民國75年以花生果酥及豬油粩,榮獲中華民國第一屆食品工業金牌獎。民國89年以鳳凰酥、魯肉餅及鹹豆沙獲得中華民國消費者協會的消費千禧金牌獎。諸多獎項象徵著錦興餅舖數十年來的用心經營,已獲得消費大眾的認同。
▲店內人氣品項-麻糬餅。 ▲芋頭口味的麻糬餅。綿密濃郁的芋頭內餡包裹著軟Q的麻糬,是店裡的招牌品項。 ▲傳統麵茶,分成堅果、芝麻、油蔥口味。 ▲雪花Q餅-蔓越莓(10入$120) ▲冰饌綠豆糕(全素),美麗的糕餅款式,是送禮的最佳首選(12入 $230)
精緻美味的糕餅乘載著百年手工製餅的技術與回憶,如果你是傳統糕點的熱愛者,那你一定要來嚐嚐錦興餅舖別出新栽的糕點,傳統結合現代的創新風格,絕對能符合你對鹿港糕餅的期待!
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錦興餅舖 地址:彰化縣鹿港鎮中山路371號 電話:04-7765952 營業時間:AM9:00-PM9:00 ...
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