福源茶廠五代傳承，守護百年茶廠 | 台灣美食網

2019年3月1日—看盡台三線茶業的百年興衰起落，福源茶廠依舊在，堅定地守護著美麗的茶文化。

乳姑山上，隱身於桃園龍潭竹龍路巷內，百年茶廠散發著濃濃的古樸氣息。從第一代到第五代，黃家人扎扎實實地承擔起傳承龍潭茶業及教育大眾認識茶葉的工作。

「我們家族本來是在現今的龍潭成功路一帶種田，曾祖父覺得種茶葉是個好機會，於是決定搬到南蛇崎山窩開墾種茶。」福源茶廠第四代傳人黃文諒說。福源茶廠起源於1903年，那一年是清光緒29年，台灣在日本殖民統治下，年代遙遠的一個決定，左右了黃家五代人的命運。

細說從頭，曾祖父開始種茶，1905年，祖父決定除了種茶之外，還要賣茶，於是開始將茶葉經三坑（大漢溪轉運渡口）送到大溪，再轉運至艋舺的洋行。

隨著時代變動，1949年政府針對茶業頒訂管理規則，並且帶來上海、杭州等地的炒菁綠茶製作技術及外國客戶，把握機遇，福源第三代，也就是黃文諒的父親決定興建茶廠，以機械化方式大量生產茶葉。

1950年代是台灣茶業外銷高峰期，福源茶廠當時的一期茶作連續生產四十天，產量達二十四萬公斤；年產量超過一百萬公斤。

「當時從竹窩子、三水、三和到楊梅一帶客家人聚居之處，滿山遍野都是茶園，全盛時期大概有數百家茶廠，」黃文諒回想著當時的榮景，卻也感嘆著，「隨著外銷出口轉壞及政策影響，龍潭茶廠相繼關廠賣地，現在剩下的茶廠已經很少了。」 然而，無論世道如何變化，福源茶廠內的骨董級歐洲製茶機具依然在運轉。

「製茶機器不能停下來，只要繼續做茶，我們家人就能有口飯吃。」這是黃文諒的爺爺臨終前交代的話語，為了信守承諾，即便茶業榮景不再，黃文諒及其父親這兩代人仍然堅持茶廠經營。甚至，黃家第五代也從電子業回歸家族事業，勇敢接棒。後有傳人，福源茶廠在第二個百年仍繼續守護台灣茶業的美好。

與統一「茶裏王」的合作，則是開啟了福源茶廠的觀光之路。福源茶廠對於茶葉品質的堅持，獲得統一青睞成為茶裏王日式綠茶的茶葉來源；茶裏王廣告影片一出，霧氣繚繞的茶園瞬間引發...