[桃園中壢]來這吃回憶,滿滿復古風情,最道地的懷舊辦桌菜 ... | 台灣美食網
2019年1月24日—中壢懷舊小館老闆本身從事的便是辦桌流水席總舖師,所以將一些辦桌或是家常菜放進菜單內,在這裡沒有豪華氣派浪漫的用餐氣氛,也沒有花俏精緻的料理擺 ...
以前跟151回鹿港時,爺爺總會請外燴辦桌,紅色的塑膠桌布圓桌,各式熱騰騰的菜餚,一夥人圍著圓桌好不熱鬧,料理菜色雖不似北部那樣精緻,但吃得出濃濃的人情溫度及樸實的好味道,只能在南部鄉下才有的溫度辦桌菜,現在在中壢也可以吃的到囉!中壢懷舊小館老闆本身從事的便是辦桌流水席總舖師,所以將一些辦桌或是家常菜放進菜單內,在這裡沒有豪華氣派浪漫的用餐氣氛,也沒有花俏精緻的料理擺盤,所呈現的只有總舖師滿滿的熱情及人情味
懷舊小館位於環西路二段,店面裝潢十分低調,一不小心就很容易錯過它,裝潢走的是古色古香的中式風格,以磚牆打造,招牌也裝上五彩繽紛的霓虹燈, 台式local鄉土路線展露無遺,十分有親切感(笑)
古樸懷舊風情,就像回到阿嬤家的圍爐用餐時光
走入懷舊小館,鄉土古樸的氣氛更加濃厚,流水席用的大圓桌鋪上紅色的塑膠布,前面也是紅磚打造,加上許多復古的海報及鄉下農村的老物件,真的很像走進鄉下阿嬤家的感覺,相信如果帶4~50年代的長輩來這用餐一定會勾起很多兒時的回憶呢
不少政商名流也來過這裡用餐,也在牆上留下紀念足跡
懷舊小館提供免費的豬油拌飯,吃到爽,豬油也是老闆自己煉製的,遵從苦法保證可以吃到正港的"古早味"
懷舊小館的菜單,價位相當的平實,約莫100~300元之間,也有需要預定的手路菜,像是佛跳牆、豬腳等等,因為製作耗時費工,所以要事先預訂才吃的到唷
傳統流水席總鋪師的拿手菜!吃上一口回憶上心頭老闆是總鋪師出身,所以這裡的上菜速度真的很快,而且很難想像,這裡就只有老闆一個人掌廚,切菜備料烹調全部一手包辦!
先吃一碗豬油拌飯先!豬油拌飯...
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