澎湖-長進餐廳-食尚玩家推薦 | 台灣美食網

2019年3月19日—...在地人推薦必吃『長進餐廳』這家可是老字號了，據說當地人聚餐都會到這裡，這家也是食尚玩家曾經推薦過的美食餐廳，長進除了提供合菜也可以單點， ...

澎湖旅行自然要品嘗海鮮，在地人推薦必吃『長進餐廳』這家可是老字號了，據說當地人聚餐都會到這裡，這家也是食尚玩家曾經推薦過的美食餐廳，長進除了提供合菜也可以單點，我們一行十多人早預約好時間，進入餐廳很快就上菜不用等候太久，接續又進來好多批在地顧客，果真是在地人的最愛。

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章節

長進餐廳

地址：澎湖縣馬公市民族路9號預約電話：06-9271686 營業時間：11:00–14:00，17:00–21:00

冷盤三拼/燙中卷、海菜花枝凍、冰花

冰花原產於南非，富含礦物質。多年前在彰化生菜園裡嚐過一次冰花，有點鹹味非常難忘，當年價格昂貴記得一斤要6000元左右。這次澎湖行每沒想到能吃到冰花，原來在當地一斤僅剩約500元，所以是還能接受的價格，也正好季節對了，再晚一些日子就沒了。冰花水分非常多，咀嚼不覺得有纖維，沾胡麻醬食用很爽口。

中卷很新鮮，附上的五味醬與台灣五味醬風味不同。還發現澎湖海鮮很喜歡附上美乃滋。

澎湖海菜多因此時常用它入菜，海菜花枝凍QQ的不油膩好清爽，就算不愛海菜，但是做成凍狀真的很可口。

金瓜炒米粉

澎湖必吃美食，跟我炒的金瓜米粉不太相同，看起來沒甚麼配料，不過米粉看起來應該很Q。果然這道米粉沒讓大家失望，不僅米粉口感好，南瓜也好香甜，這樣的搭配組合自然是美味，我真該拍下空盤子才對。

紅蟳粥

這碗上桌時我還納悶這...

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