[台南][永康區] 大樓下大腸香腸(永大夜市對面) | 台灣美食網
2014年5月17日—我們剛抵達時老闆正在準備其他客人的餐點,鍋子裡的黑輪米血和烤台上的大腸、香腸、甜不辣都是可以點的項目,想吃什麼就直接跟請老闆處理
餐廳名稱:大樓下 大腸香腸(永大夜市對面) 圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/129888539 地址:台南市永康區永大路二段667號(永大夜市對面大樓的騎樓) 電話:0933-611393 營業時間:14:00 - 18:30 公休:週一 每人平均價位:80 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:大腸頭,豬皮,大腸,香腸,豬血湯 座標(度分秒):23°0106.4"N 120°1544.1"E還記得站長之前提過永康這裡有許多隱藏版大腸攤嗎?四月的最後一天,朋友提議去久未光顧的無名大腸攤,也是站長的隱藏版名單中最愛的小店之一。雖說是低調的隱藏版小店,但位置卻相當好找。只要到達永大夜市後,往對面的大樓探過去就會發現囉。 我們剛抵達時老闆正在準備其他客人的餐點,鍋子裡的黑輪米血和烤台上的大腸、香腸、甜不辣都是可以點的項目,想吃什麼就直接跟請老闆處理 招牌的大腸與香腸在烤台上慢慢加熱,來這邊的客人幾乎都會點上一份
眼尖的老闆認出了我們,並和我們寒暄起來。這位老闆 劉大哥對於道教很有興趣,無師自通許多民俗上的知識。每次來這裡吃東西時,都會和我們聊一些地方上的習俗,讓我們學到了不少傳統民俗上的智慧
聊天歸聊天,吃的東西可不能怠慢。站長自己拿了黑輪和米血先解解饞
菜頭是站長最愛的項目之一,當然要切一塊來吃
大腸上桌啦!這種用大腸頭包的大腸,外觀看起來就是歪七扭八的樣子。據說很多老饕吃大腸時,都會堅持一定要找有這樣大腸的攤子才會光顧
沾料也毫不馬虎,把醬油膏與蒜泥、芥末混在一起後,就成為最強的大腸醬料
雖然不知道是哪個人發明的吃法,但大腸一定要配香腸才對味,已經是無法推翻的美味秘訣
一口大腸,一口香腸,再配上蒜香芥末的醬油膏,這就...
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